最近，太原銷售市場監(jiān)督管理局機(jī)構(gòu)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)，提取點(diǎn)心（月餅）100批號(hào)試品。依據(jù)食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢測和判斷：抽樣檢查達(dá)標(biāo)試品99批號(hào)、不過關(guān)試品1批號(hào)。

　　一、不過關(guān)試品狀況

　　太原萬柏林區(qū)湯光炎家樂購超市市場銷售的允差忻州市忻府區(qū)神池福祥月餅制造廠制造的晉式月餅，丙二醛（以脂質(zhì)計(jì)）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南省中測技術(shù)性測試服務(wù)有限責(zé)任公司。

　　對(duì)于以上抽樣檢驗(yàn)中看到的不過關(guān)食品類，我區(qū)綜合性綜合執(zhí)法隊(duì)及有關(guān)縣（市）銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)已經(jīng)依照有關(guān)法律規(guī)定開展審查解決，涉及到外省市的已通告本地市面監(jiān)督機(jī)構(gòu)。依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》要求，現(xiàn)階段，仍處在該不過關(guān)食品類經(jīng)營者對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出質(zhì)疑及申請(qǐng)辦理復(fù)查期內(nèi)。食品類企業(yè)經(jīng)營者在申請(qǐng)辦理復(fù)查期內(nèi)，不可終止執(zhí)行“馬上采用保存不過關(guān)食品類，中止生產(chǎn)制造、運(yùn)營不過關(guān)食品類，通告有關(guān)企業(yè)經(jīng)營者和顧客，招回已發(fā)售售賣的不過關(guān)食品類等風(fēng)險(xiǎn)性控制方法”的責(zé)任。

　　二、月餅消費(fèi)提醒

　　根據(jù)商場、店鋪等正規(guī)平臺(tái)選購月餅，留意月餅標(biāo)識(shí)上的標(biāo)識(shí)應(yīng)包含：食品名稱、成分表、凈重和規(guī)格型號(hào)、經(jīng)營者和（或）代理商的名字、詳細(xì)地址和聯(lián)系電話、生產(chǎn)制造日期和保存期、存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)許可證號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)9項(xiàng)內(nèi)容和其它必須標(biāo)識(shí)的信息內(nèi)容。假如發(fā)覺月餅的外包裝上沒有標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)信息內(nèi)容不齊備、內(nèi)容不清楚，或存有遮蓋、補(bǔ)印、偽造標(biāo)識(shí)的狀況，就不能選購了。

　　此外，假如根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)選購月餅，應(yīng)選用具備靠譜營運(yùn)資質(zhì)證書、企業(yè)信用評(píng)價(jià)較高的店家或網(wǎng)站出售，并與在線客服確定月餅的質(zhì)保期和郵遞期限。

　　（二）月餅美味可口，共享更健康

　　月餅是用面粉等谷類粉或是綠色植物粉、油、糖（或不加糖）等為首要原材料做成餅皮，包囊多種包餡做成的食品類。大部分月餅的動(dòng)能、人體脂肪和糖成分較高，不適合過多服用，不然很容易導(dǎo)致胃部不適，老年人、少年兒童、胃腸作用弱小要需注意。此外，目前市面上的“低糖/少糖月餅”吃下去也無法沒有控制，由于低糖/少糖月餅僅僅加上的糖較少，但制做月餅用的小麥面粉、包餡帶有的發(fā)熱量、植物油脂或是非常高，都不應(yīng)多食。

　　不論是哪種月餅，都提議與親人朋友共享著服用，那樣既體會(huì)到節(jié)日的氛圍，又防止了服用過多。

　　（三）有效存儲(chǔ)，吃得更安心

　　有效存儲(chǔ)可以能夠更好地確保月餅的質(zhì)量，假如選購的是預(yù)包裝月餅，標(biāo)識(shí)上面確立標(biāo)識(shí)了詳細(xì)的存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，大伙兒選購后依照規(guī)定開展儲(chǔ)存就可以。

　　一般來說，傳統(tǒng)式月餅歷經(jīng)高溫烘焙，已消滅存有的病菌，選購后儲(chǔ)存在陰涼就可以了；而冰皮月餅因?yàn)槲唇?jīng)由高溫度解決，較為易于受細(xì)菌危害，應(yīng)放到電冰箱4℃或下列，假如無法立即放進(jìn)電冰箱，也需要臨時(shí)儲(chǔ)存在附帶醫(yī)用冰袋的保溫袋或恒溫箱內(nèi)。

　　中秋節(jié)即將到來，在這里恭祝大伙兒中秋快樂，合家團(tuán)圓！

　　專此通知。

　　   配件1：不過關(guān)檢測新項(xiàng)目小常識(shí).doc

　　   配件2：點(diǎn)心（月餅）合格產(chǎn)品信息內(nèi)容.xls

　　   配件3：點(diǎn)心（月餅）不合格產(chǎn)品信息內(nèi)容.xls

　　太原銷售市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年9月13日