編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：56-85-9

MDL號(hào)：MFCD00008044

EINECS號(hào)：200-292-1

RTECS號(hào)：MA2275100

BRN號(hào)：1723797

PubChem號(hào)：24277983

物性數(shù)據(jù)

1.        性狀：無色針狀結(jié)晶

2.        密度（g/mL,25/4℃）：1.321

3.        相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4.        熔點(diǎn)（oC，分解）：185～186

5.        沸點(diǎn)（oC,常壓）：185

6.        沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7.        折射率：未確定

8.        閃點(diǎn)（oC）：未確定

9.        比旋光度（o）：32.25° (c=10, 2 N HCl)。

10.     自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11.     蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12.     飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13.     燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14.     臨界溫度（oC）：未確定

15.     臨界壓力（KPa）：未確定

16.     油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17.     爆炸上限（%,V/V）：未確定

18.     爆炸下限（%,V/V）：未確定

19.     溶解性：溶于水，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率：33.83

2、   摩爾體積（cm³/mol）：110.5

3、   等張比容（90.2K）：313.3

4、   表面張力（dyne/cm）：64.5

5、   極化率（10^-24cm³）：13.41

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   計(jì)疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：-3.1

2、   氫鍵供體數(shù)量：3

3、   氫鍵受體數(shù)量：4

4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：4

5、   互變異構(gòu)體數(shù)量：2

6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：106

7、   重原子數(shù)量：10

8、   表面電荷：0

9、   復(fù)雜度：146

10、同位素原子數(shù)量：0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 參與消化道黏膜黏蛋白構(gòu)成成分氨基葡萄糖的生物合成，從而促進(jìn)黏膜上皮組織的修復(fù)，有助于潰瘍病灶的消除。同時(shí)，它能通過血腦屏障促進(jìn)腦代謝，提高腦機(jī)能，與谷氨酸一樣是腦代謝的重要營(yíng)養(yǎng)劑。

2. 存在于煙葉、煙氣中。

3. 在免疫領(lǐng)域中有價(jià)值。生物體內(nèi)把有毒的氨轉(zhuǎn)化為無毒的谷氨酰胺后，通過尿排出體外。一般不參與蛋白質(zhì)的組成。

貯存方法

本品應(yīng)密封陰涼避光保存。

合成方法

L-谷氨酰胺廣泛存在于自然界，例如，以游離狀態(tài)含于南瓜、向日葵的幼苗中，其N-乙基化合物（茶氨酸，theanine）含于茶葉中。雖然可自天然產(chǎn)物提取谷氨酰胺，但大量生產(chǎn)則采用發(fā)酵法和合成法。1.合成法由L-谷氨酸-5-甲酯（[1499-55-4]）經(jīng)縮合、加成、成鹽、水解而得。谷氨酸在濃硫酸存在下與甲醇酯化，所得的酯化液滴加入甲醇和二硫化碳的混合液中，一邊滴加，一邊在冷卻下通氨。酯化液滴加完后，繼續(xù)通氨，然后加入三乙胺，在30℃密閉放置40h。經(jīng)減壓濃縮趕氨后，得γ-甲酯-L-谷氨酸-N-氨荒酸二銨鹽濃縮液。將其加熱至40-45℃，加入乙酸。攪拌30min后，減壓除去二硫化碳，此時(shí)析了大量結(jié)晶。然后加入等體積甲醇，于0℃放置12h，過濾，得谷氨酰胺粗品。經(jīng)活性炭脫色、重結(jié)晶得成品。2.發(fā)酵法將葡萄糖或乙酸、乙醇作為培養(yǎng)基碳源，用黃色短桿菌（Brevibacterium flavum）菌種發(fā)酵，以葡萄糖計(jì)產(chǎn)率為39g/L，收率為39%。

2.合成法

3.發(fā)酵法

4. 從菌類的細(xì)胞壁中提取。

用途

1.該品在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成為糖胺，作為合成粘蛋白的前體，可促進(jìn)潰瘍愈合，主要用作消化道潰瘍藥。此外，還可用作腦功能改善劑和用于治療酒精中毒。

2.用于改善智力發(fā)育不良兒童和精神障礙、酒精中毒、癲癇病人腦功能。

3.營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。醫(yī)藥上，用作治療消化器官潰瘍（胃潰瘍、十二指腸潰瘍）、急慢性胃炎。還用作腦功能改善劑及治療酒精中毒。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無

危險(xiǎn)品標(biāo)志：刺激

安全標(biāo)識(shí)：S26 S24/25 S22

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R36

文獻(xiàn)

暫無

備注

暫無