編號系統(tǒng)
CAS號：110-93-0
MDL號：MFCD00008905
EINECS號：203-816-7
RTECS號：MJ9700000
BRN號：1741705
PubChem號：24901275
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無色或淡黃色液體，具有檸檬草和乙酸異丁酯般的香氣。
2. 熔點（oC）：-67.1
3. 沸點（oC）：73(2399pa)
4. 相對密度(d164) ：0.8546
5. 折射率(n20D)：1.4445
6. 閃點oC）：50
7. 溶解性：不溶于水，能與醇、醚混溶。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1、 急性毒性：大鼠經(jīng)口LD5O：3500mg/kg
兔子經(jīng)皮LD50：>5000mg/kg
大鼠經(jīng)皮LD50：>2000mg/kg
小鼠經(jīng)口LD5O：2410mg/kg
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
該物質(zhì)對水有稍微的危害。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：39.04
2、 摩爾體積（cm3/mol）：151.1
3、 等張比容（90.2K）：338.8
4、 表面張力（dyne/cm）：25.2
5、 極化率（10-24cm3）：15.47
計算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:1
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:3
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:3
6.拓撲分子極性表面積17.1
7.重原子數(shù)量:9
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:119
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
1. 常溫常壓不分解，禁止與強氧化劑接觸。
2. 天然存在于番石榴、西紅柿、姜中。
3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。
貯存方法
儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠離火種、防靜電。庫溫不宜超過30℃。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑分開存放，切忌混儲。不宜大量儲存或久存。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設(shè)備和工具。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
合成方法
1、乙炔丙酮法 以乙炔、丙酮為原料首先制得甲基丁炔醇，后者還原成烯醇后與乙酰乙酸乙酯或二乙烯酮反應(yīng)得甲基庚烯酮。
2、異丁烯法 以異丁烯為原料，與丙酮和甲醛在250℃、30MPa條件下一步合成α-甲基庚烯酮，然后在鈀、羰基鐵催化劑作用下加熱轉(zhuǎn)化得到甲基庚烯酮。以異丁烯、丙酮及甲醛為原料一步法合成得到甲基庚烯酮。在反應(yīng)壓力30MPa、反應(yīng)溫度310~320℃，異丁烯：丙酮：甲醛為5：4：1（摩爾比），反應(yīng)停留時間115h的反應(yīng)條件下，得到甲基庚烯酮的收率達34%（以進料甲醛為基準），時空收率達35g/（h·L）。研究結(jié)果表明，添加磷酸或燒堿均不能起到催化作用，反應(yīng)溫度越低，α-甲基庚烯酮與β-甲基庚烯酮的比值越高。由于該工藝是三分子之間的縮合反應(yīng)，副反應(yīng)較多，產(chǎn)品分離純化要求較高。
3、異戊二烯法 該法由法國Rhodia公司首先提出，以異戊二烯為原料，與鹽酸作用生成異戊烯氯，后者與丙酮反應(yīng)成本品，是在無水體系中進行間歇反應(yīng)過程。目前，Rhodia法已停止使用。日本可樂麗公司對該工藝進行了改進，采用季銨鹽為相轉(zhuǎn)移催化劑，在氫氧化鈉水溶液中進行連續(xù)反應(yīng)，該公司建有生產(chǎn)裝置。
4. 煙草：BU，56；BU，14；OR，57；FC，9，18，40；BU，OR，18。
用途
1. 主要用以配制香蕉、梨、柑橘和漿果類香精。但很少直接作為香料，而用來作為合成香料的原料。例如用來合成假紫羅蘭酮和檸檬醛。也用于其他有機合成。
2. 用于烘烤食品、肉、糖、飲料。
安全信息
危險運輸編碼：UN 1224 3/PG 3
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：R10
文獻
1. Leffingwell J C. Rec. Adv. Tob. Sci., 1988, 14: 144.
暫無
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