編號系統(tǒng)

CAS號：122-40-7

MDL號：MFCD00006988

EINECS號：204-541-5

RTECS號：GD6825000

BRN號：暫無

PubChem號：24857376

物性數(shù)據(jù)

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：3.7g/kg；兔子皮試LD50：＞2g/kg

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率：65.33

2、   摩爾體積（cm³/mol）：210.0

3、   等張比容（90.2K）：514.2

4、   表面張力（dyne/cm）：35.9

5、   介電常數(shù)：

6、   偶極距（10^-24cm³）：

7、   極化率：25.90

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：4.2

2、   氫鍵供體數(shù)量：0

3、   氫鍵受體數(shù)量：1

4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：6

5、   互變異構(gòu)體數(shù)量：

6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：17.1

7、   重原子數(shù)量：15

8、   表面電荷：0

9、   復(fù)雜度：199

10、 同位素原子數(shù)量：0

11、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

13、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：1

14、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、 共價鍵單元數(shù)量：1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

暫無

貯存方法

棕色玻璃瓶封裝。貯存于陰涼處。

合成方法

1.是茉莉花油的主要成分之一，工業(yè)上主要由干餾蓖麻油得到的庚醛與苯甲醛縮合來制取。反應(yīng)式如下：

2.在甲醇的堿水溶液里加入苯甲醛，并在32℃時逐漸加入庚醛進(jìn)行反應(yīng)，然后向反應(yīng)體中加入水，分液收取油相(粗產(chǎn)品)。粗產(chǎn)品用飽和食鹽水洗滌后減壓蒸餾收集140～145℃（067kPa）的餾分,可得茉莉醛。

3.由苯甲醛與庚醛在堿性乙醇溶液中縮合而得。

用途

1.用于食品增香劑、化妝品香精和皂用香精等。

2.用于調(diào)配蘋果、草莓、櫻桃、桃子、杏仁等食用香精。一般在口香糖中15mg/kg；烘烤食品4.5mg/kg；糖果中4.0mg/kg；冷飲中1.5mg/kg；軟飲料中1.3mg/kg。

3.用于有機(jī)合成。

安全信息

危險運(yùn)輸編碼：暫無

危險品標(biāo)志：刺激

安全標(biāo)識：S26 S37/S39

危險標(biāo)識：R36/37/38

文獻(xiàn)

暫無

備注

暫無