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鄭州天順食品添加劑有限公司

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庚酸乙酯

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競編號 02T2
分子式 C9H18O2
分子量 158.24
標(biāo)簽

庚酸乙酯,

水芹酸乙酯,

科涅克油,

葡萄子油,

正庚酸乙酯,

人造康乃克油,

Ethyl oenanthate,

Ethyl n-heptanoate,

Ethyl heptanoate,

Ethyl heptoate,

Ethyl heptylate,

Ethyl enanthate,

Enanthic acid ethyl ester,

Heptanoic acid ethyl ester,

香精香料

編號系統(tǒng)

CAS號:106-30-9

MDL號:MFCD00009538

EINECS號:203-382-9

RTECS號:MJ2087000

BRN號:1752311

PubChem號:暫無

物性數(shù)據(jù)

1.      性狀:無色透明液體

2.      密度(g/mL,25℃):0.87

3.      相對密度(25℃,4℃):0.8630

4.      熔點(diǎn)(oC):-56.1

5.      沸點(diǎn)(oC,常壓):188.6

6.      沸點(diǎn)(oC,46.6kpa):95

7.      折射率:1.4129

8.      閃點(diǎn)(oC):66

9.      常溫折射率(n25):1.4109

10.   自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC): 未確定

11.   蒸氣壓(mmHg,20oC):未確定

12.   飽和蒸氣壓(kPa, oC):未確定

13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.   臨界溫度(oC):360.85

15.   臨界壓力(KPa):未確定

16.   油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:未確定

17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

19.   溶解性:不溶于水,能與醇、醚、氯仿混溶;與水可形成共沸混合物,沸點(diǎn)98.5℃。含庚酸乙酯92%。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

急性毒性:大鼠經(jīng)口LD50:>3460mg/kg;兔子皮膚接觸LD50:>5mg/kg

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對水有稍微的危害。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:45.51

2、   摩爾體積(cm3/mol):180.5

3、   等張比容(90.2K):414.9

4、   表面張力(dyne/cm):27.8

5、   介電常數(shù):

6、   偶極距(10-24cm3):

7、   極化率:18.04

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):2.9

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:7

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3

7.重原子數(shù)量:11

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:99.7

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

避免與氧化劑接觸。

貯存方法

1.儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑分開存放,切忌混儲(chǔ)。

2.配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

合成方法

1.用庚酸與乙醇酯化可以得到含酯量為98%以上的成品。由仲辛醇經(jīng)硝酸氧化而成己酸和庚酸為主的混合酸,經(jīng)分餾得庚酸,再和乙醇在硫酸存在下酯化,然后水洗、分餾而得。由庚酸與乙醇直接酯化,反應(yīng)混合物經(jīng)水洗后分餾得產(chǎn)品。

2.庚酸銀與碘乙烷反應(yīng)制取。

3.庚酸銀與乙醇在硫酸存在下制取。

用途

1.用作食品加香劑,有機(jī)合成及香料配制。

2.主要用于杏子、櫻桃、生梨、菠蘿、葡萄、桃子、覆盆子、香蕉、奶油、干酪等食用香精和白蘭地、香檳、朗姆酒等酒用香精中;作為頭香劑,也用于果香、古龍、玫瑰等日化香精中。在膠姆糖中340mg/kg;烘烤食品中24mg/kg;糖果中17mg/kg,酒類中8.5~20mg/kg;冷飲中7.5mg/kg;軟飲料中6.8mg/kg.

3.用作花香香精、果實(shí)香精以及煙草、酒用香精等,GB-2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料,主要用于配制櫻桃、葡萄、科涅克白蘭地、干酪、藍(lán)莓和漿果類等香精。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無

危險(xiǎn)品標(biāo)志:刺激

安全標(biāo)識:S26 S37/S39

危險(xiǎn)標(biāo)識:R36/37/38

文獻(xiàn)

暫無

備注

暫無

文章版權(quán)備注

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