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鄭州天順食品添加劑有限公司

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1-十二醛

結(jié)構(gòu)式
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  • 產(chǎn)品標(biāo)簽: , ,
  • 促銷(xiāo)信息: 暫無(wú)
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 0361
分子式 C12H24O
分子量 184.32
標(biāo)簽

月桂醛,

十二醛,

Lauraldehyde,

n-Dodecanal,

人造香料

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):112-54-9

MDL號(hào):MFCD00007017

EINECS號(hào):203-983-6

RTECS號(hào):JR1910000

BRN號(hào):1703917

PubChem號(hào):24893661

物性數(shù)據(jù)

1.      性狀:無(wú)色液體或白色蠟狀固體。

2.      密度(g/mL,15℃):0.8352

3.     相對(duì)密度(20℃,4℃):0.8286

4.      熔點(diǎn)(oC):43~44

5.      沸點(diǎn)(oC,常壓):250

6.      沸點(diǎn)(oC, 13.3KPa):184-185

7.      相對(duì)密度(25℃,4℃):0.8249

8.      閃點(diǎn)(oC):101

9.       折射率 (n20D) :1.4309

10.   常溫折射率(n25):1.4320

11.   蒸氣壓(mmHg,oC):未確定

12.   飽和蒸氣壓(kPa, oC):未確定

13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.   臨界溫度(oC):未確定

15.   臨界壓力(KPa):未確定

16.   油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定

17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

19.   溶解性:溶于90%乙醇,不溶于水。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、    刺激性:兔子經(jīng)皮:500mg/24H  中度刺激。

2、    急性毒性:大鼠經(jīng)口LD5O:23gm/kg

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

對(duì)水體沒(méi)有危害。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

五、分子性質(zhì)數(shù)據(jù):

1、   摩爾折射率:57.83

2、   摩爾體積(cm3/mol):223.9

3、   等張比容(90.2K):518.4

4、   表面張力(dyne/cm):28.7

5、   極化率(10-24cm3):22.92

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):4.9

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:1

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:10

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積17.1

7.重原子數(shù)量:13

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:99.3

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.避免與強(qiáng)氧化物接觸。

2.無(wú)色至淡黃色油狀液體,低溫時(shí)固化。具有強(qiáng)烈脂肪香氣,并有類(lèi)似松葉油和橙油的強(qiáng)烈香氣。在酸性和堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油及礦物油,在丙二醇中偶有混濁,不溶于甘油和水。
天然品存在于檸檬油、白檸檬油、甜橙油,蕓香油和冷杉油等中。

3. 存在于主流煙氣中。

貯存方法

1.密封于陰涼、干燥處保存。確保工作間有良好的通風(fēng)設(shè)施。遠(yuǎn)離火源。儲(chǔ)存的地方遠(yuǎn)離氧化劑。

2.  貯存溫度<4oC

合成方法

1.由十二醇氧化呈十二酸還原制得。十二酸還原為十二醛,是在甲酸和甲醇存在下,于250-330℃進(jìn)行的。將還原產(chǎn)物與酸水分開(kāi),用水洗滌,并用減壓蒸餾將十二醛分離出來(lái)。還原反應(yīng)需用二氧化鈦或碳酸錳作催化劑。碳酸錳是由硫酸和碳酸鈉反應(yīng)得到的。

用途

1.是有機(jī)合成中間體和香料。稀釋時(shí)有似紫羅蘭樣的強(qiáng)烈而又持久的香氣,在茉莉、月下香、鈴蘭和紫羅蘭香精中均可應(yīng)用。

2.在奶油、香蕉、橙子等食用香精中亦可應(yīng)用。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志:有害 刺激

安全標(biāo)識(shí):S26 S29 S36 S37 S61

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):R38 R36/37/38 R51/53

文獻(xiàn)

1. Urpi F, Vilarrasa J. Tetrahedron Lett., 1990, 31: 7499-7500.
2. Suzuki T, Tokunaga M, Wakatsuki Y. Org. Lett., 2001, 3: 735-738.

備注

暫無(wú)

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