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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競(jìng)編號(hào)	02UZ
分子式	C2H2O2
分子量	58
標(biāo)簽	草酸醛, 乙二醛水溶液,30%, 甘醛, Oxalaldehyde, Biformyl, Ethanedial

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：107-22-2

MDL號(hào)：MFCD00006957

EINECS號(hào)：203-474-9

RTECS號(hào)：MD2700000

BRN號(hào)：1732463

PubChem號(hào)：暫無(wú)

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：黃色棱狀或不規(guī)則片狀，冷卻后變成白色。

2. 密度（g/mL,25℃）：1.27

3. 相對(duì)密度（20℃，4℃）：1.14

4. 熔點(diǎn)（oC）：15

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：51

6. 沸點(diǎn)（oC, kPa）：未確定

7. 折射率_(n²⁰_D) ：1.409

8. 閃點(diǎn)（oC）：未確定

9. 比旋光度（oC）：未確定

10. 氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-860.88

11. 氣相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1) ：-211.96

12. 氣相標(biāo)準(zhǔn)熵(J·mol^-1·K^-1) ：272.51

13. 氣相標(biāo)準(zhǔn)生成自由能( kJ·mol^-1)：-189.7

14. 氣相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol^-1·K^-1)：60.9

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：易溶于水，溶于醇和乙醚。不穩(wěn)定，所以一般以40%～41%濃度的水溶液使用，其溶液為無(wú)色淺黃色透明液體，相對(duì)密度1.260～1.310。具有強(qiáng)還原性。接觸空氣能引起爆炸。遇水發(fā)生強(qiáng)烈聚合反應(yīng)。與氯磺酸、亞乙基亞胺、硝酸、發(fā)煙硫酸、氫氧化鈉發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)。燃燒時(shí)放出有毒的刺激性煙霧。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性：小鼠腹腔LD50：200 mg/kg

大鼠經(jīng)口LD5O：20200 mg/kg，30%水溶液

兔經(jīng)皮LD5O：6600 mg/kg，30%水溶液

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對(duì)環(huán)境有危害，應(yīng)特別注意對(duì)大氣的污染。強(qiáng)烈刺激皮膚黏膜。吸入、攝入或經(jīng)皮膚吸收后對(duì)人體可能有害。其蒸氣或煙霧對(duì)眼睛、皮膚、黏膜和上呼吸道有刺激作用。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：11.68

2、摩爾體積（cm³/mol）：56.1

3、等張比容（90.2K）：129.4

4、表面張力（dyne/cm）：28.2

5、極化率（10-24cm3）：4.63

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:-0.4

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:1

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積34.1

7.重原子數(shù)量:4

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:25

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.避免空氣、光照、受熱。避免與強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)堿接觸。

2.具有中等毒性，強(qiáng)烈刺激皮膚、黏膜。小鼠經(jīng)口LD50600~1000mg/kg。工作場(chǎng)所應(yīng)通風(fēng)，設(shè)備應(yīng)密閉，操作人員穿戴防護(hù)用具。

3. 存在于煙葉、煙氣中。

4. 和空氣的混合物會(huì)爆炸！

5. 對(duì)皮膚、粘膜有中度的刺激作用。
　

貯存方法

1.商品通常稀釋后儲(chǔ)裝。儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫(kù)溫不宜超過(guò)30℃。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應(yīng)與氧化劑、堿類、食用化學(xué)品分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

2.用塑料桶包裝，每桶25kg.貯存時(shí)防止日曬。

合成方法

主要的工業(yè)生產(chǎn)方法有乙二醇?xì)庀啻呋趸ê鸵胰┫跛嵫趸ā?.乙二醛相催化氧化法乙二醇和空氣在銅催化劑存在下，在250-300℃下進(jìn)行催化氧化，生成乙二醛：催化劑活性組分為氧化銅（含Cu03-8%），載體為氧化鋁或用剛玉，鋁砂，以硝酸銅浸漬焙燒制得。使用壽命達(dá)一年，并順用灼燒法再生。乙二醇預(yù)熱氣化后與循環(huán)氣混合進(jìn)入催化反應(yīng)器，控制新鮮空氣的摻入量，防止乙二醇深度氧化，并用氮?dú)饬鲙臌u素化合物，作為深度氧化的抑制劑，反應(yīng)在275℃，0.74MPa壓力下進(jìn)行，反應(yīng)產(chǎn)物用水激冷，吸收得到濃度即為成品。乙二醇加單程轉(zhuǎn)化率為80-85%。2.乙醛硝酸氧化法以硝酸銅為催化劑，用硝酸進(jìn)行液相氧化：在攪拌、充分冷卻的條件下，分別將乙醛和硝酸各配成50%左右的溶液，硝酸銅配成40%的溶液，亞硝酸鈉配成5%的溶液。先向反應(yīng)鍋內(nèi)加入少量的硝酸溶液及乙醛溶液，再投入亞硝酸鈉溶液，稍加熱至發(fā)生棕紅色氣體，自然升溫至30℃，開(kāi)始同時(shí)滴加少量的硝酸溶液及乙醛溶液，約4h加完，反應(yīng)溫度控制在40-45℃，逸出的乙醛氣體以水吸收后加入反應(yīng)鍋內(nèi)，繼續(xù)反應(yīng)3h。反應(yīng)中乙醛的配料是過(guò)量的（按摩爾比，硝酸：乙酸=1：2），反應(yīng)結(jié)束后，加熱回收乙醛至98℃。然后加活性炭脫色，冷卻、過(guò)濾、水洗。將濾液和洗液合并，在70℃（21.33kPa）以下蒸出有機(jī)酸，反復(fù)補(bǔ)水再蒸，直至餾出液中酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂和弱堿性陰離子交換樹(shù)脂除去雜質(zhì)。交換液和洗脫液壓濃縮，得合格濃度的乙二醛。以乙醛計(jì)，收率約32%。

用途

1.用于明膠、動(dòng)物膠、聚乙烯及淀粉等的不溶性粘性劑, 也可用于人造絲的阻縮劑、油漆原料、醫(yī)藥原料和不溶性染料的原料及有機(jī)合成

2.可用作水基油井壓裂液的殺菌劑，纖維素的交聯(lián)劑等。在紡織印染工業(yè)用作織物的抗縮抗皺整理劑；在皮革工業(yè)方面，乙二醛與異丁醛縮氨基脲的引物，可用作牛皮的鞣革劑；在醫(yī)藥工業(yè)方面，乙二醛與胺縮合生成２羥基吡嗪，作為磺胺類藥物和殺蟲(chóng)劑等的原料。在涂料和黏合劑方面，與聚合物交聯(lián)可改善共聚物的抗水性。丙烯酰烯醛共聚物與乙二醛交聯(lián)，可做玻璃纖維板。