編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：134-03-2

MDL號(hào)：MFCD00082340

EINECS號(hào)：205-126-1

RTECS號(hào)：CI7671000

BRN號(hào)：3767246

PubChem號(hào)：24891261

物性數(shù)據(jù)

1.      性狀：白色細(xì)微結(jié)晶。

2.      密度（g/mL,25/4℃）： 未確定

3.      相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4.      熔點(diǎn)（oC）：218（分解）

5.      沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定

6.      沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7.      折射率：未確定

8.      閃點(diǎn)（oC）：未確定

9.      比旋光度（o）：［a］20/D+104.4°(在水中)

10.   自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11.   蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12.   飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14.   臨界溫度（oC）：未確定

15.   臨界壓力（KPa）：未確定

16.   油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定

19.   溶解性：易溶于水。其水溶液pH>6時(shí)不穩(wěn)定，很快被空氣氧化，可加入抗壞血酸溶液作緩沖以降低pH，提高穩(wěn)定性。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

致突變數(shù)據(jù)：

人類淋巴細(xì)胞DNA損害：12500nmol/L

人類成纖維細(xì)胞DNA損害：6250nmol/L

人類白細(xì)胞DNA損害：6250nmol/L

人類Hela細(xì)胞抑制：3500umol/L

人類淋巴細(xì)胞姐妹染色單體改變：100umol/L

大鼠DNA合成：84mg/kg/4W

倉鼠卵巢：1mmol/L

倉鼠卵巢姐妹染色單體改變：500umol/L

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

暫無

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：

2、   氫鍵供體數(shù)量：3

3、   氫鍵受體數(shù)量：6

4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：2

5、   互變異構(gòu)體數(shù)量：2

6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：110

7、   重原子數(shù)量：13

8、   表面電荷：0

9、   復(fù)雜度：237

10、同位素原子數(shù)量：0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：2

性質(zhì)與穩(wěn)定性

暫無

貯存方法

密封避光保存。

合成方法

在抗壞血酸的溶液中先后加入碳酸氫鈉、異丙醇，經(jīng)反應(yīng)即得，也可由抗壞血酸與碳酸鈉加熱反應(yīng)，過濾而得。

用途

1.肉類和其他食品的抗氧化劑。

2.作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無

危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無

安全標(biāo)識(shí)：S24/25

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R68

文獻(xiàn)

暫無

備注

暫無