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鄭州天順食品添加劑有限公司

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丙酸鈉

結(jié)構(gòu)式
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  • 促銷信息: 暫無
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競編號 03RK
分子式 C3H5NaO2
分子量 96.06
標(biāo)簽

Propionic acid sodium salt,

丙酸鈉鹽,

防腐劑,

防腐殺蟲劑,

食品添加劑,

飼料添加劑

編號系統(tǒng)

CAS號:137-40-6

MDL號:MFCD00002759

EINECS號:205-290-4

RTECS號:UF7525000

BRN號:3566934

PubChem號:24898252

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀:無色透明顆粒結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,易潮解。

2. 溶解性:溶于水、乙醇。

3. 水溶液pH值:8.5-10.5

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

急性毒性數(shù)據(jù):

大鼠途徑不詳LD50:8150mg/kg

小鼠經(jīng)口LC50:6332mg/kg

小鼠途徑不詳LC50:7800mg/kg

兔子皮膚LD50:1640mg/kg

兔子途徑不詳LD50:6750mg/kg

其他多劑量數(shù)據(jù):

大鼠途徑不詳TDLo:24817mg/kg/9W-I
有刺激性

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

暫無

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):無

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:1

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積40.1

7.重原子數(shù)量:6

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:44.1

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:2

性質(zhì)與穩(wěn)定性

常溫常壓下穩(wěn)定

貯存方法

密封干燥保存

合成方法

1.主要采用合成法。以丙酸和氫氧化鈉為原料進(jìn)行合成反應(yīng),然后經(jīng)脫水、精制、干燥而得

2.將碳酸鈉溶于熱水中,在70℃慢慢加入丙酸,然后加熱至沸,ph值控制在6.8~7.3,脫色,過濾,減壓濃縮,冷卻,過濾,干燥即為成品。反應(yīng)式如下:

3.由丙酸與氫氧化鈉中和,經(jīng)濃縮、結(jié)晶、分離、干燥而得。

4.由丙酸與氫氧化鈉或碳酸鈉中和而得。

用途

1.化妝品防腐劑。對霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質(zhì)中抗菌作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2%。殺蟲劑、防霉劑。測定轉(zhuǎn)氨酶。在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
2.丙酸鈉是酸型食品防腐劑,其抑菌作用受環(huán)境ph值的影響。在酸性介質(zhì)中對各類霉菌、革蘭陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有特效,對酵母幾乎無效。在食品工業(yè)中,可用于糕點(diǎn)的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸計(jì))。
3.丙酸鈉為防腐劑,在酸性介質(zhì)中對各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌有較強(qiáng)的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有特效,而對酵母菌幾乎無效。也可作為食品的防腐劑。
4.在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無

危險(xiǎn)品標(biāo)志:有害

安全標(biāo)識:S36/S37

危險(xiǎn)標(biāo)識:R21

文獻(xiàn)

暫無

備注

暫無

文章版權(quán)備注

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