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鄭州天順食品添加劑有限公司

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反肉桂酸

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 03SQ
分子式 C9H8O2
分子量 148
標(biāo)簽

(E)-肉桂酸,

β-苯丙烯酸,

(E)-3-苯基-2-丙烯酸,

桂酸,

(E)-Cinnamic acid,

(E)-3-phenyl-2-propenoic acid,

芳香族羧酸及其衍生物,

酸性溶劑

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):140-10-3

MDL號(hào):MFCD00004369

EINECS號(hào):205-398-1

RTECS號(hào):GD7850000

BRN號(hào):1905952

PubChem號(hào):24890291

物性數(shù)據(jù)

1.性狀:桂酸有香脂香氣,并有肉桂和杏的香韻。外觀為白色粉狀固體結(jié)晶。
2.熔點(diǎn)(℃):反式桂酸的熔點(diǎn)為133
3.沸點(diǎn)(℃):300
4.閃點(diǎn)(℃):>110
5.相對(duì)密度(d44):為1.2475。
6.溶解性:易溶于乙醚、丙酮、冰醋酸、氯仿等有機(jī)溶劑,難溶于冷水,可溶于熱水。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

急性毒性數(shù)據(jù):野生鳥(niǎo)類(lèi)經(jīng)口LD50:100mg/kg

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:43.70

2、   摩爾體積(cm3/mol):125.0

3、   等張比容(90.2K):332.0

4、   表面張力(3.0 dyne/cm):49.7

5、   極化率(0.5 10-24cm3):17.32

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):2.1

2、   氫鍵供體數(shù)量:1

3、   氫鍵受體數(shù)量:2

4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:2

5、   互變異構(gòu)體數(shù)量:

6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):37.3

7、   重原子數(shù)量:11

8、   表面電荷:0

9、   復(fù)雜度:155

10、 同位素原子數(shù)量:0

11、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15、 共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
 

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 本品低毒。大鼠經(jīng)口LD502500mg/kg,小鼠經(jīng)口LC50160mg/kg。

2. 存在于烤煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。

3. 天然存在于中國(guó)肉桂油、羅勒油等精油中。有反式和順式兩種異構(gòu)體,反式異構(gòu)體較為穩(wěn)定,自然界里存在的桂酸以及合成的桂酸只要為反式體。
 

貯存方法

棕色玻璃瓶密閉包裝。貯存于陰涼干燥處。采用內(nèi)襯塑料薄膜袋,外用聚丙烯編織袋包裝,每袋10kg。

合成方法

1.由蘇合香或其他含有桂酸的植物精油分離而得。

2. 煙草:OR,44;OR,26;FC,9。

用途

1.主要用以配制香精。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志:刺激

安全標(biāo)識(shí):S26 S36

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):R36/37/38

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

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