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草乙酸

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競編號 0484
分子式 C4H4O5
分子量 132.07
標(biāo)簽

草酰乙酸,

氧代丁二酸,

2-羰基丁二酸,

草酰乙酸/丁酮二酸,

酸草醯乙酸,

Oxobutanedioic acid,

Ketosuccinic acid,

2-Oxosuccinic acid,

酸性溶劑

編號系統(tǒng)

CAS號:328-42-7

MDL號:MFCD00002592

EINECS號:206-329-8

RTECS號:暫無

BRN號:1705475

PubChem號:暫無

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀:不穩(wěn)定液體,其甲酯為無色結(jié)晶。

2. 密度(g/mL,25/4℃): 1.631

3. 相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):不可用

4. 熔點(oC):161(dec)

5. 沸點(oC,常壓):341.9

6. 沸點(oC,5.2kPa): 不可用

7. 折射率: 不可用

8. 閃點(oC): 88
9. 比旋光度(o): 不可用
10. 自燃點或引燃溫度(oC): 不可用

11. 蒸氣壓(kPa,25oC): 不可用

12. 飽和蒸氣壓(kPa,60oC): 不可用

13. 燃燒熱(KJ/mol):不可用

14. 臨界溫度(oC): 不可用

15. 臨界壓力(KPa): 不可用

16. 油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:不可用 

17. 爆炸上限(%,V/V):不可用

18. 爆炸下限(%,V/V): 不可用

19. 溶解性:不可用

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

二、毒理學(xué)數(shù)據(jù):

急性毒性:不可用 。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

三、生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù):

1、其它有害作用:該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害,對水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:23.73

2、   摩爾體積(cm3/mol):80.9

3、   等張比容(90.2K):239.9

4、   表面張力(dyne/cm):77.2

5、   極化率(10-24cm3):9.41

計算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):-0.6

2.氫鍵供體數(shù)量:2

3.氫鍵受體數(shù)量:5

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:3

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:3

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積91.7

7.重原子數(shù)量:9

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:158

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 存在于煙葉中。

貯存方法

貯存溫度4oC

合成方法

可水解二乙基草酰乙酸鈉鹽與濃鹽酸制得。

用途

為一種參與糖有氧分解的重要化合物。它通過與乙酰輔酶A縮合生成檸檬酸和輔酶A,而啟動三羧循環(huán)的反應(yīng)。

安全信息

危險運輸編碼:UN 3261 8/PG 2

危險品標(biāo)志:易燃 腐蝕

安全標(biāo)識:S26 S45 S36/S37/S39

危險標(biāo)識:R34

文獻(xiàn)

暫無

備注

暫無

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