編號系統(tǒng)

CAS號：541-15-1

MDL號：MFCD00038747

EINECS號：208-768-0

RTECS號：BP2980000

BRN號：4292315

PubChem號：暫無

物性數(shù)據(jù)

1.       性狀：白色結(jié)晶或透明粉末

2.       密度（g/ cm³,25/4℃）：未確定

3.       相對蒸汽密度（g/cm³,空氣=1）：未確定

4.       熔點（oC）：197-212

5.       沸點（oC,常壓）：未確定

6.       沸點（oC,8kPa）：未確定

7.       折射率：-32°

8.       閃點（oC）：未確定

9.       比旋光度（o）：-31°

10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定

11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12.    飽和蒸氣壓（kPa,55.1oC）：未確定

13.    燃燒熱（KJ/mol）：39.8

14.    臨界溫度（oC）：未確定

15.    臨界壓力（KPa）：未確定

16.    油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：4.47

17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定

19.    溶解性：溶于水

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

急性毒性：小鼠經(jīng)皮下LD50：9 gm/kg，眼睛流淚，驚厥或癲癇，胃腸道中的唾液腺結(jié)構(gòu)或功能的變化；

狗經(jīng)未知途徑LD50：7 gm/kg，除致死劑量外無詳細(xì)說明；

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，對水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

暫無

計算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:-0.2

2.氫鍵供體數(shù)量:1

3.氫鍵受體數(shù)量:3

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:3

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積60.4

7.重原子數(shù)量:11

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:134

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

按規(guī)格使用和貯存，不會發(fā)生分解，避免與氧化物接觸

貯存方法

室溫儲存

合成方法

提取法
L-肉堿天然存在于各種肉類和乳類中，因此可以從含L-肉堿的牛肉和牛乳中直接提取。文獻報道，從450g牛肉浸膏中可提取得到0.6g結(jié)晶肉堿，從56kg牛乳中可提取含2%L-肉堿的乳糖粉末100g。然而提取法成本較高，在經(jīng)濟上不太合理。
微生物發(fā)酵法
研究表明，許多微生物中也存在L-肉堿，利用酵母、曲霉、青霉、根霉等微生物液體深層培養(yǎng)或固體發(fā)酵，可以積累L-肉堿。但由于菌種的篩選工作比較復(fù)雜，目前的發(fā)酵水平還比較低。據(jù)報道，以2%DL-肉堿為原料，25℃發(fā)酵44h，累積L-肉堿0.4%。
合成法
國外1953年就有DL-肉堿合成的專利報道，20世紀(jì)60年代已有工業(yè)化生產(chǎn)。國內(nèi)1982年也有作為胃藥的生產(chǎn)和應(yīng)用。直接從DL-肉堿出發(fā)，用樟腦酸、N-乙酰-D-谷氨酸或乙苯酰-L-(+)酒石酸為拆分劑，進行化學(xué)拆分獲取L-肉堿。但口肉堿消旋比較困難，不能回收，工業(yè)化生產(chǎn)尚需突破性進展。
酶法轉(zhuǎn)化
這是研究得最多、也是最有前途的方法。可以利用化學(xué)合成得到的DL-肉堿，先進行乙酰化制成酰胺或腈等，然后利用微生物來源的酶進行選擇性水解拆分。如中山清等用假單胞菌等微生物的酰胺酶選擇性水解DL-肉堿酰胺或肉堿腈，可制得光學(xué)純度99%以上的L-肉堿。此外，還可以進行β-脫氫肉堿的酶法轉(zhuǎn)化，反式巴豆甜菜堿的酶法水解和γ-丁基甜菜堿的酶法羥化等方法制備L-肉堿。
目前國際上只有瑞士、意大利、日本等國生產(chǎn)。我國江蘇省微生物研究所也在開展酶法轉(zhuǎn)化的研究。

由環(huán)氧氯丙烷與三甲胺成季銨鹽反應(yīng)制得3-氯-2-羥丙基三甲胺氯化物，再經(jīng)氰化為3-氰基-2-羥丙基三甲胺氯化物，再用濃鹽酸水解得到肉堿鹽酸鹽?；蛘咭驭?溴乙酰乙酸乙酯為原料，先用四氫硼鈉還原為γ-溴代-β-羥基丁酸乙酯，然后與三甲胺生成季銨鹽，即溴代三甲銨-β-羥基丁酸乙酯，最后用鹽酸水解肉堿鹽酸鹽。也可從含L-肉堿的牛肉和牛乳中直接提取。

用途

1.可以促進線粒體的脂肪酸氧化作用并且達到其他生化功能，這些功能包括乙酰緩沖能及在無氧產(chǎn)能情況下維持足夠輔酶A在線粒體內(nèi)之濃度，刺激三羧酸的循環(huán)和肌肉持久運動下刺激ATP從線粒體向外輸出。用于動物健康生長。

2.用于強化以大豆為基礎(chǔ)的嬰兒食品，促進脂肪的吸收利用。也是優(yōu)質(zhì)的減肥活性物質(zhì)。我國規(guī)定可用于餅干、面包和乳飲料，使用量為600～3000mg/kg；在固體飲料、飲液和膠囊中使用量為250～600mg/kg；在乳粉中使用量為300～400mg/kg；在嬰兒食品中使用量為70～90mg/kg（以L-肉堿計，1g酒石酸鹽相當(dāng)于0.68gL-肉堿）。

安全信息

危險運輸編碼：暫無

危險品標(biāo)志：刺激

安全標(biāo)識：S26 S36

危險標(biāo)識：R36/37/38

文獻

暫無

備注

暫無