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鄭州天順食品添加劑有限公司

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丙酮二羧酸

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競編號(hào) 05L9
分子式 C5H6O5
分子量 146.10
標(biāo)簽

1,3-丙酮二羧酸,

3-戊酮二酸,

3-氧代戊二酸,

Β-膠酮酸,

Β-酮戊二酸,

丙酮二乙酸,

丙酮二甲酸,

1,3-Acetonedicarboxylic acid,

3-Oxoglutaric acid

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):542-05-2

MDL號(hào):MFCD00002711

EINECS號(hào):208-797-9

RTECS號(hào):暫無

BRN號(hào):1447081

PubChem號(hào):暫無

物性數(shù)據(jù)

1.       性狀:無色針狀結(jié)晶

2.       密度(g/ cm3,25/4℃):未確定

3.       相對(duì)蒸汽密度(g/cm3,空氣=1):未確定

4.       熔點(diǎn)(oC):133

5.       沸點(diǎn)(oC,常壓):未確定

6.       沸點(diǎn)(oC,66.70kPa):未確定

7.       折射率:未確定

8.       閃點(diǎn)(oF):未確定

9.       比旋光度(o):未確定

10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC):未確定

11.    蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

12.    飽和蒸氣壓(kPa,55.1oC):未確定

13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.    臨界溫度(oC):未確定

15.    臨界壓力(KPa):未確定

16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定

17.    爆炸上限(%,V/V):未確定

18.    爆炸下限(%,V/V):未確定

19.    溶解性:易溶于水和醇,不溶于氯仿和苯,微溶于醚及乙酸乙酯

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害,對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:28.37

2、   摩爾體積(cm3/mol):97.4

3、   等張比容(90.2K):279.7

4、   表面張力(dyne/cm):67.9

5、   極化率(10-24cm3):11.24

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):-0.7

2.氫鍵供體數(shù)量:2

3.氫鍵受體數(shù)量:5

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:5

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積91.7

7.重原子數(shù)量:10

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:153

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

按規(guī)格使用和貯存,不會(huì)發(fā)生分解,避免與氧化物接觸

貯存方法

2-8°C儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應(yīng)與酸類、食用化學(xué)品分開存放,切忌混儲(chǔ)。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

合成方法

1.以檸檬酸為原料,在濃硫酸存在下脫甲酸制得。工業(yè)過程,在反應(yīng)罐中先投入發(fā)煙硫酸,,冷卻到50℃以下時(shí)在攪拌下分次加入檸檬酸。重量配料比為檸檬酸:發(fā)煙硫酸1:2.34.加料結(jié)束,升溫至40-45℃,保溫反應(yīng)3h時(shí),然后降溫至10℃以下,滴加常水(保溫在40℃以下),然后冷至15℃左右,離心,用冰水沖洗,甩干得成品。

2.制法:

于裝有攪拌器、溫度計(jì)的3L反應(yīng)瓶中,加入20%的發(fā)煙硫酸1500g(780mL),冰鹽浴冷至-5℃,攪拌下慢慢分批加入研細(xì)的一水檸檬酸(2)450g(2.14mol),控制溫度不超過0℃,約3h加完。慢慢升至室溫,有大量氣泡產(chǎn)生(一氧化碳?xì)怏w)。攪拌反應(yīng)直至液體成淺黃色澄清液,并無一氧化碳冒出。冷至0℃左右,攪拌下慢慢倒入800g碎冰中,析出白色固體。抽濾,冷水洗滌,再用乙酸乙酯洗滌,干燥,得丙酮二羧酸(1)266g,收率85%,mp132~134℃(分解),密閉后低溫保存。注:①反應(yīng)容器應(yīng)大一些,因?yàn)榉磻?yīng)中有一氧化碳生成,產(chǎn)生大量泡沫。應(yīng)在通風(fēng)良好的條件下進(jìn)行。②檸檬酸應(yīng)研細(xì),否則因反應(yīng)粘稠而塊狀物不容易參加反應(yīng)。③產(chǎn)品穩(wěn)定性差,容易水解,若純度不高分解更快,應(yīng)注意低溫保存或盡快使用。[1]

用途

醫(yī)藥中間體,用于阿托品、山莨菪堿等抗膽堿藥物。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無

危險(xiǎn)品標(biāo)志:暫無

安全標(biāo)識(shí):S22 S24/25

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):暫無

文獻(xiàn)

[1]參考文獻(xiàn):蓋爾曼H(Gilman H)主編?有機(jī)合成:第一集?南京大學(xué)化學(xué)系有機(jī)化學(xué)教研室譯?北京:科學(xué)出版社,1959:7.參考書:有機(jī)化合物合成手冊(cè)/孫昌俊,王秀菊,孫風(fēng)云主編. 北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2011.8 ISBN 978-122-11519-5

備注

暫無

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