物競編號 | 05C0 |
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分子式 | C16H16O5 |
分子量 | 288.30 |
標(biāo)簽 |
紫草素, 紫草寧, 紫根色素, 歐紫草, 5,8-二羥基-2-[(1R)-1-羥基-4-甲基戊-3-烯基]萘-1,4-二酮, 5,8-Dihydroxy-2-[(1R)-1-hydroxy-4-methyl-pent-3-enyl]naphthalene-1,4-dione, 食品著色劑 |
CAS號:517-89-5
MDL號:暫無
EINECS號:暫無
RTECS號:暫無
BRN號:暫無
PubChem號:暫無
1. 性狀:紫褐色針狀結(jié)晶
2. 密度(g/ cm3,25/4℃):未確定
3. 相對蒸汽密度(g/cm3,空氣=1):未確定
4. 熔點(oC):147
5. 沸點(oC,常壓):未確定
6. 沸點(oC,8kPa):未確定
7. 折射率:未確定
8. 閃點(oC):未確定
9. 比旋光度(o):+135(苯)
10. 自燃點或引燃溫度(oC):未確定
11. 蒸氣壓(kPa,25oC):未確定
12. 飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定
13. 燃燒熱(KJ/mol):未確定
14. 臨界溫度(oC):未確定
15. 臨界壓力(KPa):未確定
16. 油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:未確定
17. 爆炸上限(%,V/V):未確定
18. 爆炸下限(%,V/V):未確定
19. 溶解性:溶于苯乙醚、丙酮、氯仿、甲醇、乙醇、甘油、動植物油和堿性水溶液,溶于水。
1、 急性毒性:小鼠經(jīng)口LC50:>1gm/kg,除致死劑量外無詳細(xì)說明;
小鼠經(jīng)腹腔LC50:20mg/kg,改變機體活動,共濟失調(diào);
兔子經(jīng)靜脈LD50:16mg/kg,除致死劑量外無詳細(xì)說明;
該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害,對水體應(yīng)給予特別注意。
1、 摩爾折射率:75.86
2、 摩爾體積(cm3/mol):209.9
3、 等張比容(90.2K):596.5
4、 表面張力(dyne/cm):65.1
5、 極化率(10-24cm3):30.07
1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):3
2.氫鍵供體數(shù)量:3
3.氫鍵受體數(shù)量:5
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:3
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:15
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積94.8
7.重原子數(shù)量:21
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:501
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1
2.色調(diào)隨pH值變化,pH值4~6呈紅色,pH值8呈紫色,pH值10~12則藍色。耐光、耐熱、耐氧化性好,對還原劑量不穩(wěn)定,遇鐵離子呈深紫色。有一定的抗菌作用。
1.儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應(yīng)與酸類、食用化學(xué)品分開存放,切忌混儲。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。
1. 以紫草的根為原料,在165~1 70℃下用4倍量(質(zhì)量)精制的豆油浸提6min,然后用稍多于豆油的95%的乙醇(體積比)分2次萃取浸提液;乙醇萃取液在80kPa的真空度下濃縮,再濾去不溶物即得成品。
2.紫草根經(jīng)用乙醇、丙二醇、食用油、水等萃取而得。我國自古用于染料及制藥 ( 有退熱、解毒功效) 。
1.作食品著色劑,我國規(guī)定可用于果汁(味)飲料類、果酒、雪糕和冰棍,最大使用量為0.1g/kg。
2.用于化妝品著色。
危險運輸編碼:暫無
危險品標(biāo)志:暫無
安全標(biāo)識:暫無
危險標(biāo)識:暫無
暫無
暫無
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