科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè) Technology leads industry 　　科技顛覆生活 Technology subverts life 　　科技改變世界 Technology changes the world 　　經(jīng)歷了2020-2021年的種種挑戰(zhàn)，越來越多的企業(yè)意識到必須成為技術(shù)驅(qū)動的企業(yè)。后疫情時代，商業(yè)...

　　食品添加劑網(wǎng)訊  3月1日，江蘇省人民政府網(wǎng)站發(fā)布了2021年度江蘇省科學技術(shù)獎勵的決定，授予中國工程院院士、蘇州大學教授阮長耿2021年度江蘇省基礎(chǔ)研究重大貢獻獎；授予263個項目2021年度江蘇省科學技術(shù)獎；授予11人2021年度江蘇省青年科技杰出貢獻獎；授予5家企業(yè)2021年度江蘇省企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新獎；授予4人2021年度...

　　光照是桃果實著色的一個重要條件，但相關(guān)機制不清。近日，中國科學院武漢植物園果樹分子育種學科組發(fā)現(xiàn)了光響應(yīng)基因HYH基因在桃果皮著色中的調(diào)控作用，研究成果發(fā)表于國際期刊Tree Physiology。 　　研究人員通過對毛桃和油桃果皮在光照和遮光條件下的組學分析，發(fā)現(xiàn)調(diào)控桃果皮花青苷的積累候選調(diào)節(jié)基因PpHYH，該基因編碼蛋白缺少轉(zhuǎn)錄...

　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所動物基因工程與種質(zhì)創(chuàng)新科技創(chuàng)新團隊聯(lián)合深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所動物基因組研究中心，成功建立了一種名為報告RNA富集的雙引導RNA核蛋白（RE-DSRNP）的高效編輯技術(shù)體系，可用于快速制備無外源DNA基因編輯克隆豬，并利用該體系首次成功獲得了 WIP1 基因編輯的雄性繁殖障礙模型豬。相關(guān)研究成果發(fā)表在...

　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊首次系統(tǒng)地揭示了常用沙拉醬配料對乳液品質(zhì)特性的影響規(guī)律，通過中試驗證了配方和工藝的工業(yè)化可行性，證明了其良好的應(yīng)用前景。相關(guān)成果發(fā)表在《食品化學（ Food Chemistry ）》上。 　　據(jù)王強研究員介紹，傳統(tǒng)沙拉醬是以蛋黃作為乳化劑的水包油（O/W）型乳液體系，...

 　　中國西南畜牧業(yè)展覽會 　　正式定檔，全面升級 　　移師昆明滇池國際會展中心舉行 　　高規(guī)格、高品質(zhì)、高效益 　　打造2022年西南畜牧行業(yè)頂級盛會 　　展會介紹 　　2022中國西南畜牧業(yè)展覽會，定于2022年4月9-10日移師昆明滇池國際會展中心6-7號館舉行。本屆展覽會由云南省畜牧業(yè)協(xié)會、云南省家禽業(yè)協(xié)會、...

　　食品添加劑網(wǎng)訊 3月7日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發(fā)表消息稱：隨著中國食品安全國家標準GB19295-2021 速凍面米與調(diào)制食品中新設(shè)定了家禽肉的標準及規(guī)格，韓國國內(nèi)生產(chǎn)的冷凍參雞湯出口中國的道路已經(jīng)打開。 　　韓國食藥部為了促進參雞湯出口，從2006年開始中韓兩國就中國食品標準進行了協(xié)商，從2016年開始，將常溫參雞湯產(chǎn)品...

 　　CBCE 2022  2022亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會 　　2022.5.11-13 上海世博展覽館 　　近年來傳統(tǒng)酒飲市場呈現(xiàn)出停滯甚至下滑的疲軟狀態(tài)，但精釀啤酒細分市場卻逆勢增長。最初精釀啤酒因其消費場景有限而僅擁有小眾市場，如今從酒吧到啤酒屋，再從餐廳進入到家庭，逐漸“百搭”...