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乙二胺四乙酸二鈉
EDTA二鈉的作用？乙二胺四乙酸二鈉在食品中起以作用？
乙二胺四乙酸二鈉可以作為食品添加劑。EDTA二鈉（又稱乙二胺四乙酸二鈉，Disodium EDTA），是GB2760允許使用的一種食品添加劑，可以阻止或延緩食品發(fā)生褪色、氧化、酸敗、渾濁及風(fēng)味改變等反應(yīng)，對(duì)食品起到護(hù)色、穩(wěn)定、抗氧化和防腐的作用。
乙二胺四乙酸的鹽類中，二鈉鹽最為重要。是一種重要絡(luò)合劑。用于化學(xué)鍍銅、鍍金、鍍鉛錫合金...
食品添加劑乙二胺四乙酸二鈉的使用范圍及使用標(biāo)準(zhǔn)
中文名稱
乙二胺四乙酸二鈉
英文名稱
disodium ethylene-diamine-tetra-acetate
CNS號(hào)
18.005
INS號(hào)
386
功能
穩(wěn)定劑、凝固劑、抗氧化劑、防腐劑
備注
乙二胺四乙酸二鈉允許使用品種...
豫ICP備19024296號(hào)
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