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乳品
奶味香精的制備技術(shù)與開發(fā)現(xiàn)狀
引言
奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國(guó)奶業(yè)面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、消費(fèi)培育不足等問題。2017年，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。
我國(guó)的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...
乳酸菌飲料可以添加磷酸氫二鉀嗎？
1人參與回答
大連金麗莉，食品檢驗(yàn)員
1天前回答
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配制型含乳飲料可以添加5′-肌苷酸二鈉嗎？
1人參與回答
別遇，食品質(zhì)量管理主管
5天前回答
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堅(jiān)果與籽類的泥（醬），包括花生醬等可以添加乳酸鈉嗎？
1人參與回答
逝水流年輕染塵、，產(chǎn)品專員
7天前回答
堅(jiān)果與籽類的泥（醬），包括花生醬等根據(jù)NY/T 958-2006 花生醬中說明是可以添加乳酸鈉,可適量使用。
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印度要求進(jìn)口乳制品獸醫(yī)衛(wèi)生證書應(yīng)標(biāo)明出口原產(chǎn)國(guó)證明信息
2023年3月3日，印度畜牧業(yè)和乳品部（DAHD）宣布修改獸醫(yī)衛(wèi)生證書要求，將DAHD的衛(wèi)生要求和印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局等部門的食品安全要求進(jìn)行合并，印度這些政府部門現(xiàn)已重視獸醫(yī)衛(wèi)生技術(shù)方面的要求，修改后的獸醫(yī)衛(wèi)生證書要求出口原產(chǎn)國(guó)應(yīng)證明相關(guān)對(duì)印出口牛奶和奶產(chǎn)品具有專業(yè)證明信息和材料。該修改后的獸醫(yī)衛(wèi)生證書要求自公布之日起生效，印度為促進(jìn)貿(mào)易...
【最新議程】2023（第四屆）乳及乳制品檢測(cè)與控制技術(shù)交流會(huì)暨中國(guó)乳品創(chuàng)新技術(shù)論壇
在國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和國(guó)家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心指導(dǎo)下，食品添加劑網(wǎng)將于2023年5月10-13日在呼和浩特·巨華國(guó)際大酒店舉辦“第四屆乳及乳制品檢測(cè)與控制技術(shù)交流會(huì)暨中國(guó)乳品創(chuàng)新技術(shù)論壇”，與行業(yè)同仁共聚“呼和浩特”，從乳品方向多個(gè)維度多個(gè)主題出發(fā)，進(jìn)行面對(duì)面的交流，探討解...
5月10-13日丨相聚乳都·乳業(yè)盛會(huì)·揚(yáng)帆起航
山海向有歸期，風(fēng)雨自有相逢。
只待春暖花開日，乳都相約遇舊識(shí)。
為廣泛開展國(guó)內(nèi)外乳業(yè)的交流與合作，提升乳品行業(yè)科技水平和創(chuàng)新能力，保障我國(guó)乳制品的質(zhì)量安全，助力乳品行業(yè)的持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，在國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和國(guó)家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心的指導(dǎo)下，食品添加劑網(wǎng)將于2023年5月10-13日在呼和浩特·巨華國(guó)際大酒店舉辦&...
珀金埃爾默推出新型FT-IR平臺(tái)， 用于檢測(cè)酒類、乳品和液態(tài)食品的質(zhì)量和安全
用以酒水檢測(cè)的LQA300TM FT-IR（傅里葉變換紅外光譜）和用以液態(tài)乳品檢測(cè)的LactoScope 300TM FT-IR系統(tǒng)軟件，配置云計(jì)算技術(shù)手機(jī)軟件和簡(jiǎn)易版工作內(nèi)容，可在45秒內(nèi)得出結(jié)果；商品包裝制品選用100%可回收利用原材料，助推可持續(xù)發(fā)展觀。
珀金埃爾默日前發(fā)布新式FT-IR（傅里葉變換紅外光譜）液態(tài)食品類檢測(cè)...
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