引言 奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國(guó)奶業(yè)面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、消費(fèi)培育不足等問(wèn)題。2017年，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。 我國(guó)的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

食品添加劑網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年3月20日，比利時(shí)通過(guò)RASFF通報(bào)法國(guó)出口卡蒙貝爾奶酪不合格。具體通報(bào)信息如下： 通報(bào)時(shí)間 通報(bào)國(guó) ...

　　2022年1月31日，西班牙商業(yè)部公布新的乳酪質(zhì)量認(rèn)證程序流程（CAP）最后議案，更換2019年1月31日公布的西班牙官方網(wǎng)規(guī)范NOM-223-SCFI/SAGARPA-2018，反饋意見(jiàn)期是60日。該議案具體內(nèi)容包含：（1）該質(zhì)量認(rèn)證程序流程適用中國(guó)或海外生產(chǎn)制造的乳酪，證實(shí)其商品合乎西班牙規(guī)范，不論是裝散商品，食用農(nóng)產(chǎn)品商品或原料...

     食用添加劑網(wǎng)訊 11月10日，韓食藥安全部門(mén)（MFDS）發(fā)布信息稱：10月11日~10月22日，對(duì)生產(chǎn)制造牛乳，乳酪，發(fā)酵乳等商品的147家乳制品制造業(yè)開(kāi)展了查驗(yàn)，數(shù)據(jù)顯示，有1家公司未對(duì)從業(yè)者開(kāi)展環(huán)境衛(wèi)生學(xué)習(xí)培訓(xùn)，違背了《畜產(chǎn)品衛(wèi)生管理法》。     此外，抽樣檢驗(yàn)了銷售市場(chǎng)...

如今的社會(huì)，大家的生活水平獲得提升，在處理基本上飲食搭配情況的與此同時(shí)，更為重視食品類的外型、色調(diào)、香氣、感觀特點(diǎn)及其多元化。為了更好地能夠滿足顧客的要求，能夠選用安全性高質(zhì)量的食品乳化劑。 銷售市場(chǎng)對(duì)破乳劑的需求量持續(xù)升高，食品乳化劑層面的分析已變成網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)，其應(yīng)用前景非常寬闊，在烘焙食品類、飲料類、甜類目等層面均有運(yùn)用，破乳劑能夠與...

 　　2021年8月27日，西班牙管控改善我國(guó)聯(lián)合會(huì)（CONAMER）公布了國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NOM-223-SCFI/SAGARPA-2018，即乳酪的質(zhì)量認(rèn)證程序流程（CAP）議案，反饋意見(jiàn)期截止到2021年10月25日。該議案具體內(nèi)容包含： 　?。?）專業(yè)術(shù)語(yǔ)和界定； 　?。?）商品的生產(chǎn)廠家或責(zé)任人務(wù)必根據(jù)下列3種計(jì)劃方案...