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白酒
菌種強化結(jié)合工藝優(yōu)化提高醬香白酒基酒中四甲基吡嗪含量的研究（二）
2 結(jié)果與分析
2.1 高產(chǎn)四甲基吡嗪菌劑制備結(jié)果
測定制備的菌劑和生產(chǎn)用曲粉的酸度、糖化力和四甲基吡嗪含量，并進行對比分析，結(jié)果見表2。由表2可知，制備的菌劑酸度相比于生產(chǎn)用曲粉酸度更高，推測其原因是強化菌株枯草芽孢桿M2（MBJ09001）的代謝產(chǎn)酸能力更強。菌劑中的四甲基吡嗪的含量（627.15 μg/g）是生產(chǎn)用曲粉的...
春糖速遞｜2023中國酒業(yè)營銷創(chuàng)新論壇 藏著哪些新動向
時代發(fā)展進程中，科學技術(shù)的進步與市場需求的增長永遠相輔相成，密不可分。現(xiàn)今，中國白酒市場已經(jīng)迎來了深度調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級的新階段，酒業(yè)營銷模式也在不斷地發(fā)生著變化，從2022年開始，中國酒業(yè)不斷強調(diào)“全域、全鏈”，2023年，也是中國白酒后疫情時代的開局之年，酒類行業(yè)的發(fā)展方向?qū)绾危坑麑て凭种?，中國酒業(yè)營銷創(chuàng)新論...
涉案金額24萬余元！懷化靖州縣查處了一批假冒偽劣白酒
7月底，在懷化市市場監(jiān)督綜合行政執(zhí)法支隊及相關(guān)品牌酒廠專家的指導(dǎo)下，靖州縣市場監(jiān)督局對全縣白酒市場進行了為期一周的專項整治。 整改行動期間，該局查獲茅臺、五糧液、國窖1573、酒鬼、水井坊、劍南春、洋河、8個品牌13種假冒注冊商標，涉案金額24萬余元。目前，該局已對5名涉案當事人進行行政立案，另一名涉案當事人因涉嫌違法犯罪已移送...
鐵拳行動│ 北京市昌平區(qū)市場監(jiān)管局查扣侵權(quán)白酒407瓶 涉案金額19萬余元
在4.26全球知識產(chǎn)權(quán)日到來之際，為更快維護商標logo所有人和購買者的合法權(quán)利，4月12日、13日，北京市昌平區(qū)市場監(jiān)督管理進行了酒水銷售市場專項整治。
本次稽查行為在好幾家著名白酒商標所有人的協(xié)調(diào)下共出動稽查人員46接待量、查驗商戶40多家，對在其中11家商戶因涉嫌市場銷售侵權(quán)假冒偽劣產(chǎn)品違紀行為開展立案查處，共扣查侵權(quán)純...
畢節(jié)市市場監(jiān)管局召開全市白酒市場專項整治暨白酒小作坊專項整治工作視頻調(diào)度會議
4月14日早上，七星關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理舉辦全市白酒銷售市場專項整治暨白酒小作坊專項整治工作中短視頻生產(chǎn)調(diào)度大會。市局黨委書記、廳長李吉應(yīng)列席會議并發(fā)言。
大會通知了上年至今全市白酒小作坊專項整治工作中進行狀況及其貴州茅臺酒等酒水銷售市場專項整治進展情況狀況，全方位研究了現(xiàn)階段全市白酒行業(yè)食品衛(wèi)生安全現(xiàn)況，部署安排全市白酒行業(yè)一體...
黔西南州2022年白酒生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全形勢會商暨食品安全風險預(yù)警交流會召開
為確保食品安全“守底線、查安全隱患、保安全”專項整治順利開展，對焦食品安全風險性安全隱患，根據(jù)風險預(yù)警溝通交流，會商判斷最近黔西南州純糧酒生產(chǎn)運營過程管控局勢，進一步提升預(yù)警信息工作能力和管控效率。經(jīng)黔西南州政府部門食品藥品安辦科學研究決策，于3月10 日，在興義市舉辦黔西南州2022年純糧酒生產(chǎn)運營階段食品...
今日導(dǎo)讀:物美旗下超市因銷售含有異物食品同日2次被處罰;女子稱自助餐吃出蒼蠅索賠被警告;海底撈外送燒烤食材;日本麥當勞漲價20%(2022年3月9日)
物美集團旗下商場因銷售帶有異物食品類同日2次被懲罰
近日，據(jù)北京市市場監(jiān)督管理局信息，物美集團旗下商場北京市京泰亦物美商場股份有限公司因銷售帶有異物的食品類同日2次被北京經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會懲罰。被告方2021年12月2日銷售的“良倬牌肉皮凍”包裝中帶有細微灰黑色異物。除此之外，被告方銷售的&ldqu...
全國人大代表、國家級白酒評委、洋河李薇履職盡責，發(fā)出兩會“好聲音”
3月6日，2022年全國兩會在北京召開，數(shù)千名代表委員積極建言獻策、依法履行職責，帶來改革發(fā)展的好消息，傳遞奮發(fā)有為的好聲音。
全國人大代表、國家級白酒評委、洋河股份酒體設(shè)計中心副主任李薇已抵京履職。基于調(diào)研發(fā)現(xiàn)，她將在今年全國兩會上就鄉(xiāng)村振興、體育發(fā)展、基層應(yīng)急管理、高等職業(yè)教育等問題提出一系列具體建議。
作為酒業(yè)的從業(yè)...
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