豌豆?fàn)I養(yǎng)含量豐富，淀粉含量為53％-56％、蛋白質(zhì)的含量為22％-23％、粗纖維含量為8％-11％，豌豆蛋白的必需氨基酸源組成比較均衡，非常適合生產(chǎn)植物蛋白飲料。 [caption id="" align="aligncenter" width="800"] 豌豆酶解生產(chǎn)植物蛋白飲料的酶解工藝是什么？[/caption] 傳統(tǒng)...

 　　近日，國際性學(xué)術(shù)刊物Journal of the American Chemical Society線上發(fā)布了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)小動(dòng)物科技進(jìn)步學(xué)校、小動(dòng)物醫(yī)科院位燈國專家教授精英團(tuán)隊(duì)和倫敦大學(xué)學(xué)校（UCL）藥學(xué)院Shozeb Haider專家教授協(xié)作科研成果，題寫“Mechanistic Insights into ...

河南食品添加劑網(wǎng) 2月28日訊，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第8期食品平安抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、肉制品、淀粉及淀粉制品、乳制品、豆制品、食用油、油脂及其制品、水產(chǎn)制品、糖果制品、嬰幼兒配方食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食鹽等11類食品807批次樣品。根據(jù)食品平安國家規(guī)范檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品793批次、不合格樣品14批次，...