產(chǎn)品名稱：脂肪酶 食品級(jí) 聯(lián)系電話:楊經(jīng)理15003810456（同微信） 又名：脂肪酶、甘油酯水解酶、Lipase CAS號(hào)：9001-62-1 EINECS NO：232-619-9 分子式：C6H12O6 分子量：180.16 理化性質(zhì)：脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隸屬于羧基酯水解酶類，多為近白色至淡棕...

脂肪酶是指能將脂肪水解為脂肪酸、甘油二脂、甘油單酯和甘油的水解酶類，該酶的特點(diǎn)在于作用pH范圍寬，從酸性到中性直至堿性（pH6.5-10.5），對(duì)油脂α鍵和β鍵均可催化，無(wú)作用位點(diǎn)特異性，水解產(chǎn)物可獲得更多甘油二脂、甘油單酯；由于這些獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，該脂肪酶可應(yīng)用于面粉、酒類釀造、保健食品、食品增香、醫(yī)藥食品原料生產(chǎn)脫脂、化妝品、飼料添加劑,洗...

產(chǎn)品名稱：脂肪酶 食品級(jí)   又名：脂肪酶、Lipase CAS號(hào)：9001-62-1 EINECS NO：232-619-9 分子式：C6H12O6 分子量：180.16 理化性質(zhì)：脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隸屬于羧基酯水解酶類，多為近白色至淡棕黃色結(jié)晶性粉末，米曲霉制成的產(chǎn)品為粉末...