引言 奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國奶業(yè)面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強、消費培育不足等問題。2017年，我國人均乳制品消費量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。 我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

一、引言 阿魏酸及其衍生物性質(zhì)穩(wěn)定且抗氧化效果較好，主要被應(yīng)用于心腦血管疾病及減少白細胞等藥品的基本原料中，近年來化妝品領(lǐng)域中在抗衰老、美白等研究方面也陸續(xù)有產(chǎn)品問世。目前在食品添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用主要處于小范圍的研究，沒有大規(guī)模的普及產(chǎn)品問世，對于主要的研究方向抗氧化劑、食品香料以及食品交聯(lián)劑的研究也只是起步階段，新品研究技術(shù)手段和產(chǎn)...

什么是鹵制品的香味？ 說起鹵制品的香味，首先要知道什么才是鹵制品的香味。所謂鹵制品的香味分幾種： 一是聞起來有香味 這個香味主要是香料的香味被鹵油吸附后散發(fā)出來的鹵香味，其實鹵水本身是沒有什么香味的，香味主要來自于鹵油。所以，鹵肉的香料配方在這里就顯得尤為重要了。 在鹵肉配方中，有專門用于起增香效果的香料，有專門去腥除異的香料。同...

　　2022年3月19日，多米尼加衛(wèi)生部公布咨詢文檔，就改動衛(wèi)生部第977/96號最大法令《食品衛(wèi)生條例》中有關(guān)香辛料、調(diào)味料和醬料的第23篇，有關(guān)食用鹽的第2款，第439條中硝酸鈉的含量開展群眾咨詢。提案擬向食用鹽中“以硝酸鈉表明的硫氰酸鉀含量不超過1.5%”改動為“一切食用鹽可帶有純天然次生商品，依...

 　?。ㄈ嗣駡螅┰侥系貐^(qū)農(nóng)牧業(yè)與鄉(xiāng)村內(nèi)貿(mào)部科長拂曉歡表明，2022年，越南地區(qū)農(nóng)業(yè)和林業(yè)漁產(chǎn)品出入口總金額或?qū)⑻嵘?00億美金，同比增加3-4%。 　　伴隨著越南地區(qū)公司愈來愈合理爭得隨意自貿(mào)協(xié)定 （FTA）產(chǎn)生的益處，越南水果、稻米、香辛料等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品慢慢在全球高檔銷售市場上站住腳。 　　據(jù)中國海關(guān)總署的數(shù)據(jù)統(tǒng)計表明，202...

 　　巴布亞新幾內(nèi)亞農(nóng)牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)科長拉米利松9月27日表明，擴張高效益出口產(chǎn)品是馬國家發(fā)展企業(yè)愿景的一大關(guān)鍵，以中非對外經(jīng)濟貿(mào)易展覽會為突破口，馬將再次深入分析農(nóng)牧業(yè)發(fā)展前景，達到我國市場對馬特點香辛料、園藝產(chǎn)品及其苞米、木薯、黃豆、蔬菜水果等農(nóng)副產(chǎn)品的要求。 　　拉米利松于當天在第二屆中非對外經(jīng)濟貿(mào)易展覽會中非食品類和農(nóng)業(yè)...