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豫ICP備19024296號Copyright ? 2018-2019 食品添加劑網(wǎng) 版權所有
| 中文名稱 | 富馬酸一鈉 |
|---|---|
| 英文名稱 | monosodium fumarate |
| CNS號 | 01.311 |
| INS號 | 365 |
| 功能 | 酸度調節(jié)劑 |
| 備注 |
富馬酸一鈉允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量
| 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
| 05.02.01 | 膠基糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 06.03.02.01 | 生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.0 | 焙烤食品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.01 | 面包 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.02 | 糕點 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.02.01 | 中式糕點（月餅除外） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.02.02 | 西式糕點 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.02.03 | 月餅 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.02.04 | 糕點上彩裝 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.03 | 餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.03.01 | 夾心及裝飾類餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.03.02 | 威化餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.03.04 | 其他餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.04 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 07.05 | 其他焙烤食品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 08.0 | 肉及肉制品（08.01生、鮮肉類除外） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.02 | 預制肉制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.02.01 | 調理肉制品（生肉添加調理料） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.02.02 | 腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03 | 熟肉制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.01 | 醬鹵肉制品類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.01.01 | 白煮肉類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.01.02 | 醬鹵肉類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.01.03 | 糟肉類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.02 | 熏、燒、烤肉類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.03 | 油炸肉類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.05 | 肉灌腸類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.06 | 發(fā)酵肉制品類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.07 | 熟肉干制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.07.01 | 肉松類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.07.02 | 肉干類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.07.03 | 肉脯類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.08 | 肉罐頭類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.03.09 | 其他熟肉制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 08.04 | 肉制品的可食用動物腸衣類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 08.01生、鮮肉類除外。 |
| 09.0 | 水產(chǎn)及其制品（包括魚類、甲殼類、貝類、軟體類、棘皮類等水產(chǎn)及其加工制品等）（09.01鮮水產(chǎn)除外） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 09.01鮮水產(chǎn)除外。 |
| 09.02 | 冷凍水產(chǎn)品及其制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 09.01鮮水產(chǎn)除外。 |
| 09.02.01 | 冷凍水產(chǎn)品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 09.01鮮水產(chǎn)除外。 |
| 09.02.02 | 冷凍掛槳制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 09.01鮮水產(chǎn)除外。 |
| 09.02.03 | 冷凍魚糜制品（包括魚丸等） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 09.01鮮水產(chǎn)除外。 |
| 09.04 | 熟制水產(chǎn)品（可直接食用） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 09.01鮮水產(chǎn)除外。 |
| 09.04.01 | 熟干水產(chǎn)品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 09.01鮮水產(chǎn)除外。 |
| 09.04.02 | 經(jīng)烹調或油炸的水產(chǎn)品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 09.01鮮水產(chǎn)除外。 |
| 09.04.03 | 熏、烤水產(chǎn)品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 09.01鮮水產(chǎn)除外。 |
| 09.04.04 | 發(fā)酵水產(chǎn)品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 09.01鮮水產(chǎn)除外。 |
| 09.04.05 | 魚肉灌腸類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 09.01鮮水產(chǎn)除外。 |
| 09.05 | 水產(chǎn)品罐頭 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 09.01鮮水產(chǎn)除外。 |
| 09.06 | 其他水產(chǎn)品及其制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 09.01鮮水產(chǎn)除外。 |
| 14.0 | 飲料類（14.01包裝飲用水除外） | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.02 | 果蔬汁類及其飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.02.03 | 果蔬汁（漿）類飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03 | 蛋白飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.01 | 含乳飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.01.01 | 發(fā)酵型含乳飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.02 | 植物蛋白飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.03 | 復合蛋白飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.03.04 | 其他蛋白飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.04 | 碳酸飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.04.01 | 可樂型碳酸飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.04.02 | 其他型碳酸飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.05 | 茶、咖啡、植物（類）飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.05.01 | 茶（類）飲料類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.05.02 | 咖啡（類）飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.05.03 | 植物飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06 | 固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.01 | — | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02 | 蛋白固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04 | 其他固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.01 | 含乳蛋白固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.01.01 | 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.03 | 復合蛋白固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.02.04 | 其他蛋白固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.02 | 果蔬固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.03 | 茶類固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.04 | 植物固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.05 | 風味固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.05.01 | 果味風味固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.06 | 特殊用途固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.07 | 固體碳酸飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.07.01 | 可樂型固體碳酸飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固體碳酸飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.08 | 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固體飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.07 | 特殊用途飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.08 | 風味飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
| 14.09 | 其他類飲料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
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