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鄭州天順食品添加劑有限公司

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食品添加劑β-胡蘿卜素的使用范圍及使用標(biāo)準(zhǔn)

來源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時間：2021-09-24 16:48:02 關(guān)注： 0 次
標(biāo)簽： , ,

中文名稱 β-胡蘿卜素
英文名稱 beta-carotene
CNS號 08.010
INS號 160a
功能 著色劑
備注

β-胡蘿卜素  允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量

食品分類號 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
01.01.03 調(diào)制乳 1.0
01.02.02 風(fēng)味發(fā)酵乳 1.0
01.03.02 調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉 1.0
01.05 稀奶油（淡奶油）及其類似品（01.05.01稀奶油除外） 0.02 01.05.01稀奶油除外。
01.05.02 — 0.02 01.05.01稀奶油除外。
01.05.03 調(diào)制稀奶油 0.02 01.05.01稀奶油除外。
01.05.04 稀奶油類似品 0.02 01.05.01稀奶油除外。
01.06.01 非熟化干酪 0.6
01.06.02 熟化干酪 1.0
01.06.04 再制干酪 1.0
01.06.04.01 普通再制干酪 1.0
01.06.04.02 調(diào)味再制干酪 1.0
01.06.05 干酪類似品 1.0
01.07 以乳為主要配料的即食風(fēng)味食品或其預(yù)制產(chǎn)品（不包括冰淇淋和風(fēng)味發(fā)酵乳） 1.0
02.02 水油狀脂肪乳化制品（02.02.01.01黃油和濃縮黃油除外） 1.0 02.02.01.01黃油和濃縮黃油除外。
02.02.01 脂肪含量80%以上的乳化制品 1.0 02.02.01.01黃油和濃縮黃油除外。
02.02.01.02 人造黃油（人造奶油）及其類似制品（如黃油和人造黃油混合品） 1.0 02.02.01.01黃油和濃縮黃油除外。
02.02.02 脂肪含量80%以下的乳化制品 1.0 02.02.01.01黃油和濃縮黃油除外。
02.03 02.02類以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）調(diào)味的脂肪乳化制品 1.0
02.04 脂肪類甜品 1.0
02.05 其他油脂或油脂制品（僅限植脂末） 0.065 僅限植脂末
03.0 冷凍飲品（03.04食用冰除外） 1.0 03.04食用冰除外。
03.01 冰淇淋、雪糕類 1.0 03.04食用冰除外。
03.02 — 1.0 03.04食用冰除外。
03.03 風(fēng)味冰、冰棍類 1.0 03.04食用冰除外。
03.05 其他冷凍飲品 1.0 03.04食用冰除外。
04.01.02.03 醋、油或鹽漬水果 1.0
04.01.02.04 水果罐頭 1.0
04.01.02.05 果醬 1.0
04.01.02.07 除04.01.02.05外的果醬（如印度酸辣醬） 0.5
04.01.02.08 蜜餞涼果 1.0
04.01.02.08.01 蜜餞類 1.0
04.01.02.08.02 涼果類 1.0
04.01.02.08.03 果脯類 1.0
04.01.02.08.04 話化類 1.0
04.01.02.08.05 果糕類 1.0
04.01.02.09 裝飾性果蔬 0.1
04.01.02.10 水果甜品，包括果味液體甜品 1.0
04.01.02.11 發(fā)酵的水果制品 0.2
04.02.02.02 干制蔬菜 0.2
04.02.02.03 腌漬的蔬菜 0.132
04.02.02.04 蔬菜罐頭 0.2
04.02.02.05 蔬菜泥（醬），番茄沙司除外 1.0
04.02.02.08 其他加工蔬菜 1.0
04.03.02.03 腌漬的食用菌和藻類 0.132
04.03.02.04 食用菌和藻類罐頭 0.2
04.03.02.06 其他加工食用菌和藻類 1.0
04.05.02 加工堅果與籽類 1.0
04.05.02.01 熟制堅果與籽類 1.0
04.05.02.01.01 帶殼熟制堅果與籽類 1.0
04.05.02.01.02 脫殼熟制堅果與籽類 1.0
04.05.02.02 — 1.0
04.05.02.03 堅果與籽類罐頭 1.0
04.05.02.04 堅果與籽類的泥（醬），包括花生醬等 1.0
04.05.02.05 其他加工的堅果與籽類（如腌漬的果仁） 1.0
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品 0.1
05.01.01 可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) 0.1
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 0.1
05.01.03 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品 0.1
05.02 糖果 0.5
05.02.01 膠基糖果 0.5
05.02.02 除膠基糖果以外的其他糖果 0.5
05.03 糖果和巧克力制品包衣 20.0
05.04 裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 20.0
06.03.02.04 面糊（如用于魚和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 1.0
06.03.02.05 油炸面制品 1.0
06.04.02.01 雜糧罐頭 1.0
06.06 即食谷物，包括碾軋燕麥（片） 0.4
06.07 方便米面制品 1.0
06.08 冷凍米面制品 1.0
06.09 谷類和淀粉類甜品（如米布丁、木薯布丁） 1.0
06.10 糧食制品餡料 1.0
07.0 焙烤食品 1.0
07.01 面包 1.0
07.02 糕點(diǎn) 1.0
07.02.01 中式糕點(diǎn)（月餅除外） 1.0
07.02.02 西式糕點(diǎn) 1.0
07.02.03 月餅 1.0
07.02.04 糕點(diǎn)上彩裝 1.0
07.03 餅干 1.0
07.03.01 夾心及裝飾類餅干 1.0
07.03.02 威化餅干 1.0
07.03.03 蛋卷 1.0
07.03.04 其他餅干 1.0
07.05 其他焙烤食品 1.0
07.04 焙烤食品餡料及表面用掛漿 0.1
08.02.01 調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料) 0.02 2017年3月21日由關(guān)于食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）等的公告（2017年第3號）增補(bǔ)。
08.03 熟肉制品 0.02
08.03.01 醬鹵肉制品類 0.02
08.03.01.01 白煮肉類 0.02
08.03.01.02 醬鹵肉類 0.02
08.03.01.03 糟肉類 0.02
08.03.02 熏、燒、烤肉類 0.02
08.03.03 油炸肉類 0.02
08.03.04 西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 0.02
08.03.05 肉灌腸類 0.02
08.03.06 發(fā)酵肉制品類 0.02
08.03.07 熟肉干制品 0.02
08.03.07.01 肉松類 0.02
08.03.07.02 肉干類 0.02
08.03.07.03 肉脯類 0.02
08.03.08 肉罐頭類 0.02
08.03.09 其他熟肉制品 0.02
08.04 肉制品的可食用動物腸衣類 5.0
09.02.03 冷凍魚糜制品（包括魚丸等） 1.0
09.03 預(yù)制水產(chǎn)品（半成品） 1.0
09.03.01 醋漬或肉凍狀水產(chǎn)品 1.0
09.03.02 腌制水產(chǎn)品 1.0
09.03.03 魚子制品 1.0
09.03.04 風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品 1.0
09.03.05 其他預(yù)制水產(chǎn)品（如魚肉餃皮） 1.0
09.04 熟制水產(chǎn)品（可直接食用） 1.0
09.04.01 熟干水產(chǎn)品 1.0
09.04.02 經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品 1.0
09.04.03 熏、烤水產(chǎn)品 1.0
09.04.04 發(fā)酵水產(chǎn)品 1.0
09.04.05 魚肉灌腸類 1.0
09.05 水產(chǎn)品罐頭 0.5
10.03 蛋制品（改變其物理性狀）（10.03.01、10.03.03除外） 1.0 10.03.01脫水蛋制品(如蛋白粉、蛋黃粉、蛋白片)和10.03.03蛋液與液態(tài)蛋除外。
10.03.02 熱凝固蛋制品（如蛋黃酪、松花蛋腸） 1.0 10.03.01脫水蛋制品(如蛋白粉、蛋黃粉、蛋白片)和10.03.03蛋液與液態(tài)蛋除外。
10.04 其他蛋制品 0.15
11.05 調(diào)味糖漿 0.05
11.05.01 水果調(diào)味糖漿 0.05
11.05.02 其他調(diào)味糖漿 0.05
12.10.01 固體復(fù)合調(diào)味料 2.0
12.10.01.01 固體湯料 2.0
12.10.01.02 雞精、雞粉 2.0
12.10.01.03 其他固體復(fù)合調(diào)味料 2.0
12.10.02 半固體復(fù)合調(diào)味料 2.0
12.10.02.01 蛋黃醬、沙拉醬 2.0
12.10.02.02 以動物性原料為基料的調(diào)味醬 2.0
12.10.02.03 以蔬菜為基料的調(diào)味醬 2.0
12.10.02.04 其他半固體復(fù)合調(diào)味料 2.0
12.10.03 液體復(fù)合調(diào)味料（不包括12.03，12.04） 1.0
12.10.03.01 濃縮湯（罐裝、瓶裝） 1.0
12.10.03.02 肉湯、骨湯 1.0
12.10.03.03 調(diào)味清汁 1.0
12.10.03.04 蠔油、蝦油、魚露等 1.0
14.02.03 果蔬汁（漿）類飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03 蛋白飲料類 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.01 含乳飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.01.01 發(fā)酵型含乳飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.01.02 配制型含乳飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.01.03 乳酸菌飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.02 植物蛋白飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.03 復(fù)合蛋白飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.03.04 其他蛋白飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.04 碳酸飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.04.01 可樂型碳酸飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.04.02 其他型碳酸飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.05.01 茶（類）飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.05.02 咖啡（類）飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.05.03 植物飲料 1.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.07 特殊用途飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
14.08 風(fēng)味飲料 2.0 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
15.01 蒸餾酒 0.6
15.01.01 白酒 0.6
15.01.02 調(diào)香蒸餾酒 0.6
15.01.03 白蘭地 0.6
15.01.04 威士忌 0.6
15.01.05 伏特加 0.6
15.01.06 朗姆酒 0.6
15.01.07 其他蒸餾酒 0.6
15.03 發(fā)酵酒（15.03.01葡萄酒除外） 0.6 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.02 黃酒 0.6 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.03 果酒 0.6 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.04 蜂蜜酒 0.6 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.05 啤酒和麥芽飲料 0.6 15.03.01葡萄酒除外。
15.03.06 其他發(fā)酵酒類（充氣型） 0.6 15.03.01葡萄酒除外。
16.01 果凍 1.0 如用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量
16.06 膨化食品 0.1
β-胡蘿卜素  來源于相應(yīng)液體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量

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食品分類號
食品名稱
最大使用量(g/kg) 
備注




14.06.02
蛋白固體飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            蛋白飲料類		




14.06.02.01
含乳蛋白固體飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            蛋白飲料類		




14.06.02.01.01
乳酸菌含乳蛋白固體飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            蛋白飲料類		




14.06.02.02
植物蛋白固體飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            蛋白飲料類		




14.06.02.03
復(fù)合蛋白固體飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            蛋白飲料類		




14.06.02.04
其他蛋白固體飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            蛋白飲料類		




14.06.03
速溶咖啡
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            咖啡（類）飲料		




14.06.04.02
果蔬固體飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            果蔬汁（漿）類飲料		




14.06.04.03
茶類固體飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            茶（類）飲料		




14.06.04.04
植物固體飲料
1.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            植物飲料		




14.06.04.05
風(fēng)味固體飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            風(fēng)味飲料		




14.06.04.05.01
果味風(fēng)味固體飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            風(fēng)味飲料		




14.06.04.06
特殊用途固體飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            特殊用途飲料		




14.06.04.07
固體碳酸飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            碳酸飲料		




14.06.04.07.01
可樂型固體碳酸飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            碳酸飲料		




14.06.04.07.02
其他型固體碳酸飲料
2.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
限量數(shù)據(jù)來源于:

            碳酸飲料