中文名稱 | 硬脂酸鎂 |
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英文名稱 | magnesium stearate |
CNS號 | 02.006 |
INS號 | 470 |
功能 | 乳化劑、抗結(jié)劑 |
備注 |
硬脂酸鎂允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量
食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
04.01.02.08 | 蜜餞涼果 | 0.8 | |
04.01.02.08.01 | 蜜餞類 | 0.8 | |
04.01.02.08.02 | 涼果類 | 0.8 | |
04.01.02.08.03 | 果脯類 | 0.8 | |
04.01.02.08.04 | 話化類 | 0.8 | |
04.01.02.08.05 | 果糕類 | 0.8 | |
05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
05.01.01 | 可可制品(包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
05.01.03 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
05.02 | 糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
05.02.01 | 膠基糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
05.02.02 | 除膠基糖果以外的其他糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
05.04 | 裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |