中文名稱 | 酸性紅(又名偶氮玉紅) |
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英文名稱 | carmoisine(azorubine) |
CNS號 | 08.013 |
INS號 | 122 |
功能 | 著色劑 |
備注 |
酸性紅(又名偶氮玉紅)允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量
食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
03.0 | 冷凍飲品(03.04食用冰除外) | 0.05 | 03.04食用冰除外。 |
03.01 | 冰淇淋、雪糕類 | 0.05 | 03.04食用冰除外。 |
03.02 | — | 0.05 | 03.04食用冰除外。 |
03.03 | 風味冰、冰棍類 | 0.05 | 03.04食用冰除外。 |
03.05 | 其他冷凍飲品 | 0.05 | 03.04食用冰除外。 |
05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 | 0.05 | |
05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 | 0.05 | |
05.01.01 | 可可制品(包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) | 0.05 | |
05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 0.05 | |
05.01.03 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產品 | 0.05 | |
05.02 | 糖果 | 0.05 | |
05.02.01 | 膠基糖果 | 0.05 | |
05.02.02 | 除膠基糖果以外的其他糖果 | 0.05 | |
05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 | 0.05 | |
05.04 | 裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 | 0.05 | |
07.04 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿(僅限餅干夾心) | 0.05 | 僅限餅干夾心 |