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| 中文名稱(chēng) | 山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤(pán)20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤(pán)40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤(pán)60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盤(pán)65），山梨醇酐單油酸酯（又名司盤(pán)80） |
|---|---|
| 英文名稱(chēng) | Sorbitan monolaurate, sorbitan monopalmitate, sorbitan monostearate, sorbitan tristearate, sorbitan monooleate |
| CNS號(hào) | 10.024，10.008，10.003，10.004，10.005 |
| INS號(hào) | 493，495，491，492，494 |
| 功能 | 乳化劑 |
| 備注 |
山梨醇酐單月桂酸酯（又名司盤(pán)20），山梨醇酐單棕櫚酸酯（又名司盤(pán)40），山梨醇酐單硬脂酸酯（又名司盤(pán)60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盤(pán)65），山梨醇酐單油酸酯（又名司盤(pán)80）允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量
| 食品分類(lèi)號(hào) | 食品名稱(chēng) | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
| 01.01.03 | 調(diào)制乳 | 3.0 | |
| 01.05 | 稀奶油（淡奶油）及其類(lèi)似品 | 10.0 | |
| 01.05.02 | — | 10.0 | |
| 01.05.03 | 調(diào)制稀奶油 | 10.0 | |
| 01.05.04 | 稀奶油類(lèi)似品 | 10.0 | |
| 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品（02.01.01.01植物油除外） | 15.0 | 02.01.01.01植物油除外。 |
| 02.02 | 水油狀脂肪乳化制品 | 15.0 | 02.01.01.01植物油除外。 |
| 02.02.01 | 脂肪含量80%以上的乳化制品 | 15.0 | 02.01.01.01植物油除外。 |
| 02.02.01.02 | 人造黃油（人造奶油）及其類(lèi)似制品（如黃油和人造黃油混合品） | 15.0 | 02.01.01.01植物油除外。 |
| 02.02.02 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 15.0 | 02.01.01.01植物油除外。 |
| 02.03 | 02.02類(lèi)以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）調(diào)味的脂肪乳化制品 | 15.0 | 02.01.01.01植物油除外。 |
| 02.04 | 脂肪類(lèi)甜品 | 15.0 | 02.01.01.01植物油除外。 |
| 02.05 | 其他油脂或油脂制品 | 15.0 | 02.01.01.01植物油除外。 |
| 02.01.01.02 | 氫化植物油 | 10.0 | |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕類(lèi) | 3.0 | |
| 04.01.01.02 | 經(jīng)表面處理的鮮水果 | 3.0 | |
| 04.02.01.02 | 經(jīng)表面處理的新鮮蔬菜 | 3.0 | |
| 04.04 | 豆類(lèi)制品 | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.01 | 非發(fā)酵豆制品 | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.01.01 | 豆腐類(lèi) | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.01.02 | 豆干類(lèi) | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.01.03 | 豆干再制品 | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.01.03.01 | 炸制半干豆腐 | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.01.03.02 | 鹵制半干豆腐 | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.01.03.03 | 熏制半干豆腐 | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.01.03.04 | 其他半干豆腐 | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.01.04 | 腐竹類(lèi)（包括腐竹、油皮等） | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.01.05 | 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.01.06 | 熟制豆類(lèi) | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.02 | 發(fā)酵豆制品 | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.02.01 | 腐乳類(lèi) | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.02.02 | 豆豉及其制品（包括納豆） | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 04.04.03 | 其他豆制品 | 1.6 | 以每千克黃豆的使用量計(jì) |
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品 | 10.0 | |
| 05.01.01 | 可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) | 10.0 | |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 10.0 | |
| 05.01.03 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類(lèi)似產(chǎn)品 | 10.0 | |
| 05.02.02 | 除膠基糖果以外的其他糖果 | 3.0 | |
| 07.01 | 面包 | 3.0 | |
| 07.02 | 糕點(diǎn) | 3.0 | |
| 07.02.01 | 中式糕點(diǎn)（月餅除外） | 3.0 | |
| 07.02.02 | 西式糕點(diǎn) | 3.0 | |
| 07.02.03 | 月餅 | 3.0 | |
| 07.02.04 | 糕點(diǎn)上彩裝 | 3.0 | |
| 07.03 | 餅干 | 3.0 | |
| 07.03.01 | 夾心及裝飾類(lèi)餅干 | 3.0 | |
| 07.03.02 | 威化餅干 | 3.0 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 3.0 | |
| 07.03.04 | 其他餅干 | 3.0 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（漿）類(lèi)飲料 | 3.0 | |
| 14.03.02 | 植物蛋白飲料 | 6.0 | |
| 14.06 | 固體飲料（速溶咖啡除外） | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.01 | — | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.02 | 蛋白固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.02.01 | 含乳蛋白固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.02.01.01 | 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.02.03 | 復(fù)合蛋白固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.02.04 | 其他蛋白固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.04 | 其他固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.04.02 | 果蔬固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.04.03 | 茶類(lèi)固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.04.04 | 植物固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.04.05 | 風(fēng)味固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.04.05.01 | 果味風(fēng)味固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.04.06 | 特殊用途固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.04.07 | 固體碳酸飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.04.07.01 | 可樂(lè)型固體碳酸飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固體碳酸飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.04.08 | 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固體飲料 | 3.0 | 速溶咖啡除外。 |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 10.0 | |
| 14.08 | 風(fēng)味飲料（僅限果味飲料） | 0.5 | 僅限果味飲料 |
| 16.04.01 | 干酵母 | 10.0 | |
| 16.07 | 其他（僅限飲料混濁劑） | 0.05 | 僅限飲料混濁劑 |
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