羧甲基纖維素就在食品方面的應(yīng)用來看，不僅能夠用作乳飲料的穩(wěn)定劑、啤酒的澄清劑、冰激凌的增稠劑等，羧甲基纖維素還能夠用作食品保鮮方面。其中就該物質(zhì)在食品保鮮方面的應(yīng)用來看，簡單來說就是下面這樣的：
　　羧甲基纖維素在食品保鮮方面的應(yīng)用，主要使用在肉類制品、水果和蔬菜等食品的保鮮方面，使用方法是先將羧甲基纖維素按照一定的比例兌水稀釋成溶液，然后將溶液直接噴灑在食品表面。通過這樣的使用，會因為該物質(zhì)的作用，在食品表面彤成一種極薄的膜，憑借著這個薄膜的保護(hù)和防護(hù)作用，能夠使得會務(wù)長期貯存，并保證食物的鮮，美、嫩的味道不變。并且噴灑在食物表面的羧甲基纖維素溶液，并不存在毒害，在食用這些食物的時候，只需要將食物用水巾洗一下就能夠徹底清除該物質(zhì)，不會將物質(zhì)食入到人體內(nèi)，絲毫不會給大家在食物的食用方面帶來麻煩。
　　這就是羧甲基纖維素在食品保鮮方面的應(yīng)用，由此可以知道該物質(zhì)在能夠為食品保鮮的同時，也不會帶來任何負(fù)面影響。