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羧甲基纖維素的質(zhì)量若何掂量怎么保證

來(lái)源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2021-10-14 10:45:32 關(guān)注: 0 次
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羧甲基纖維素質(zhì)量的衡量方式是不同的,尤其是對(duì)于羧甲基纖維素這類物質(zhì),其質(zhì)量衡量方式是與其它類型的產(chǎn)品不同的,因此在質(zhì)量保障上對(duì)廠家的要求也是不同的。
  衡量羧甲基纖維素(CMC)的質(zhì)量,主要看兩個(gè)方面的指標(biāo),一是取代度(DS),二是純度。一般DS不同則CMC的性質(zhì)也不同;取代度增大,溶解性就增強(qiáng),溶液的透明度及穩(wěn)定性也越好。根據(jù)相關(guān)報(bào)道來(lái)看,CMC取代度在0.7~1.2時(shí)透明度相對(duì)比較好,其水溶液粘度在pH值為6~9時(shí)最大。也就是所,衡量該物質(zhì)的質(zhì)量好壞,需要對(duì)其取代度和純度情況做好了解,這兩個(gè)指標(biāo)符合要求,就意味著其質(zhì)量很好。
  根據(jù)衡量羧甲基纖維素的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看,廠家要想在羧甲基纖維素的質(zhì)量上做好保證,必須要注意在選擇醚化劑以外,注意考慮影響取代度和純度的一些因素,例如堿與醚化劑之間的用量關(guān)系、醚化時(shí)間、體系含水量、溫度、pH值、溶液濃度及鹽類等。

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