目前，從鄭州丙酸鈣廠家鄭州天順食品添加劑獲悉，胡蘿卜素是一種四萜類化合物，常作為色素或營養(yǎng)添加劑用于食品和動物營養(yǎng)，目前主要由化學合成或三孢不拉霉發(fā)酵生產(chǎn)。β-胡蘿卜素可由乙酰輔酶A(或丙酮酸和甘油醛-3-磷酸)經(jīng)12步生物合成，將相關基因?qū)脶劸平湍富虼竽c桿菌可獲得異源產(chǎn)β-胡蘿卜素細胞。解脂耶氏酵母作為一種產(chǎn)油酵母，乙酰輔酶A供應充足，并能將高度疏水的萜類分子存儲在胞內(nèi)油滴中，具備高產(chǎn)β-胡蘿卜素的潛力。

中國科學院上海生命科學研究院植物生理生態(tài)研究所合成生物學重點實驗室楊晟研究組與華東理工大學、浙江醫(yī)藥三方合作開發(fā)了解脂耶氏酵母基因組編輯工具(Gao S, Biotechnol. Lett.2014; J. Ind. Microbiol. Biotechnol .2016)。近日，《代謝工程》(metabolic Engineering)發(fā)表了他們題為Iterative integration of multiple-copy pathway genes in Yarrowia lipolytica for heterologousβ-carotene production的科研成果。通過對β-胡蘿卜素異源合成途徑的11個編碼基因進行強啟動子替換和多輪拷貝數(shù)疊加，以優(yōu)化的培養(yǎng)基補料發(fā)酵可產(chǎn)4g/L的β-胡蘿卜素，產(chǎn)物絕大部分儲存在胞內(nèi)油滴中。此項研究表明解脂耶氏酵母是一種理想的可用于生產(chǎn)疏水性萜類化合物的細胞工廠。