疫情過后消費者越來越重視個人健康，他們已經(jīng)不再滿足于傳統(tǒng)的保健營養(yǎng)品，功能性食品的出現(xiàn)逐漸顛覆了人們對營養(yǎng)保健品的服用習(xí)慣。根據(jù)Innova最新發(fā)布的2023中國食品飲料十大趨勢指出顯示，當(dāng)問及中國消費者食品/飲料中哪些產(chǎn)品特性值得花更多錢時，排名第一的是“促進身體健康的功能性成分”。越來越多的消費者開始有目的地選擇和購買可以達成自身健康的功能性食品。

在向好的市場環(huán)境下，第二十四屆健康天然原料、食品配料中國展（Hi & Fi Asia-China 2023）秉承構(gòu)建大健康和食品行業(yè)內(nèi)的貿(mào)易與交流平臺，將于6月19-21日在國家會展中心（上海）舉行，展會將聚焦健康原料、功能性原料、天然有機原料、食品添加劑、食品配料、飲料原料等產(chǎn)品，并將同期攜手營養(yǎng)保健品展（HNC 2023）、植物基博覽會（PBF 2023）、淀粉展（Starch Expo 2023）和加工包裝展（ProPak 2023）將共享150,000多平方米展示面積、100,000多人次海內(nèi)外專業(yè)觀眾、2,000余家參展企業(yè)。