香港食安中心：新鮮豬肉樣本含二氧化硫

來源：鄭州天順食品添加劑有限公司發(fā)布時間：2021-10-26 09:25:23 關(guān)注： 0 次

標(biāo)簽： 事件 , 二氧化硫 , 衛(wèi)生 , 豬肉 , 肉類 , 防腐劑 , 食物安全

　　中國香港食品自然環(huán)境衛(wèi)生部食材安全管家（核心）十月二十五日發(fā)布，核心在一個新鮮肉樣版驗出不能在新鮮肉類食品中應(yīng)用的添加劑二氧化硫，正跟蹤事情。

　　核心新聞發(fā)言人說：「核心通過恒常食材檢測方案，從香港仔步行街一檔戶提取該新鮮肉樣版開展檢驗，數(shù)據(jù)顯示，樣版含百萬分之一百四十三的二氧化硫。核心已經(jīng)知道會涉嫌檔戶相關(guān)違反規(guī)定事宜?！?/div>

　　依據(jù)《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第一32BD章），在新鮮及冰鮮肉類食品中加上二氧化硫?qū)龠`反規(guī)定，最大能判處罰五萬元及囚禁六個月。

　　二氧化硫是一種添加劑，可用以干菜，堅果，醃菜和鹽醃的魚產(chǎn)品等不一樣品種的食材，但依據(jù)《規(guī)例》不可用以新鮮或冰鮮肉類食品。某些販商為使肉類食品顏色更獨特，會違反規(guī)定在肉類食品中加上二氧化硫。二氧化硫可溶解于水里，清理和烹制可去除食材中絕大多數(shù)二氧化硫。但是，對二氧化硫有過敏癥狀的人，在服用后也許會發(fā)生喘氣，頭疼或噁心等癥狀。

　　新聞發(fā)言人提示業(yè)內(nèi)務(wù)必遵循法規(guī)要求，不能出售夾雜二氧化硫的新穎及冰鮮肉類食品。群眾則需向靠譜的步行街檔戶或新鮮糧食作物店選購肉類食品，切忌選購或進(jìn)餐色調(diào)出現(xiàn)異常鮮紅色的肉類食品，與此同時特別注意均衡飲食，由于挑食可導(dǎo)致缺乏營養(yǎng)或攝入太多的化工物。

　　核心會持續(xù)跟蹤事情和采用適度行動。調(diào)研依然再次。