全國各地農牧業(yè)科技推廣服務站，農業(yè)農村部蔬菜水果權威專家指導組

　　據我國氣侯核心預測分析，2021年冬天溫度較長期稍低，產生分階段極端化強減溫概率大。為引導全國各地進一步加強企業(yè)生產管理，合理防止和減少災難危害，平穩(wěn)生產制造，確保供貨，制訂技術性實施意見如下所示。

　　一，在田蔬菜水果耐寒防寒技術措施

　?。ㄒ唬┰O施蔬菜耐寒防寒技術措施

　　1.關心氣溫。根據廣播節(jié)目，電視機，手機信息，手機微信等方法，立即關心把握天氣變化狀況，提高安全防范意識和風險防控觀念，盡早搞好超低溫風大下雪等災難氣溫解決準備工作。

　　2.結構加固框架。為避免 降雪壓爛設備構造，要立即查驗設備框架，檢修拆換比較嚴重生銹的無縫鋼管或脆化破裂的竹桿。抗雪壓能力較差的大棚，應盡早加開設柱并結構加固修整。泥墻日光溫室大棚后平屋面要蓋上塑料薄膜，避免 露霜下滲損害墻面。準備充分好人力清雪鏟，清雪機等掃雪專用工具，便于立即消除降雪。

　　3.提升 特性。當碰到冰冷氣溫時，大棚管理方法要以隔熱保溫為主導。棚房間內構建簡單中棚，小塑料大棚，產生雙層遮蓋，通風孔處和棚大門口設定緩存塑料薄膜，減少發(fā)熱量流失。棚戶外蓋上大棚保溫被等保溫隔熱材料，并遮蓋一層塑料膜，避免 保溫隔熱材料吸濕造成隔熱保溫性能減少，大棚四周增蓋雙層草苫（簾），抗風隔熱保溫。

　　4.輔助升溫。備好集成浴霸熱變換電燈泡，電暖器，全自動加采暖器，氣體加溫線，電加熱鼓風爐，緊急提溫然料塊，燃油熱風爐，爐子等輔助升溫物件，便于寒潮來襲時立即升溫。當喜熱蔬菜水果的大棚溫度不斷小于5℃，喜濕冷蔬菜水果的大棚溫度不斷小于0℃時，應做好立即升溫，也可事先在種植畦土壤層中鋪裝地熱線電話，必需時插電提升 地清新溫度。

　　5.陽光照射管理方法。雙層遮蓋及雨雪氣溫可致陽光照射不夠時，立即清除大棚膜上的細顆粒物，塵土，確保大棚膜的透光度。在蔬菜大棚的墻壁張掛返光幕，清除黃葉病葉，提升主莖人群內的透光度。有條件的地域要立即提前準備植物生長燈，LED燈等柔光燈機器設備，必需時開展柔光燈。在不斷多日連陰雨霧霾天氣后陡然轉晴，陽光照射驟強，棚房間內溫度驟升，土壤層提溫落后，易造成農作物根莖吸收力弱，葉莖蒸發(fā)量提升而缺水枯萎。不可以直接所有解開大棚保溫被（草苫），要留意采用間距或一部分揭大棚保溫被（草苫），防止農作物葉子在亮光下缺水枯萎。若發(fā)覺葉子枯萎應回蓋大棚保溫被（草苫），待主莖修復后再逐漸揭大棚保溫被（草苫）。

　　6.提高抵抗性。在寒流及雨雪天到來前適當開展主莖超低溫鍛練管理方法，棚室溫較一切正常管理方法降低2℃上下，協(xié)助農作物提早融入超低溫自然環(huán)境，降低氣溫降低導致花落掉果等生理學阻礙。冬天和谷雨的超低溫氣溫下，可連續(xù)7-10天葉片噴灑蕓苔素內酯，每一次3mg/畝，提升 主莖抗低溫耐暗光的工作能力。

　　7.有效液肥。1畝每一次融合灌溉注水加肥4-6kg，可加適當中營養(yǎng)元素。超低溫時節(jié)適度追施腐植酸，黃腐酸，聚天冬氨酸，魚蛋白，微生物菌肥等有機肥。大晴天標準下，可以用0.2%—0.3%的尿素溶液或磷酸二氫鉀或別的專用型葉肥開展葉片施肥，迅速合理補充營養(yǎng)物質。春冬設施蔬菜澆灌要保證“三澆三不澆”，即大晴天澆灌，陰雨天不澆；午前澆灌，下午不澆；澆小水，不澆洪水，溫度應在10℃之上。寒潮來襲前和侵蝕后的超低溫期禁止?jié)补?，以防減少土壤溫度，加劇凍害冷害；待天氣轉暖后恢復過來水份管理方法。

　　8.防治害蟲。高度關注病害造成傷害狀況，及時處理并消除核心病株，宜采用煙劑或顆粒劑進行防治，防止病蟲害擴散。

　　9.立即采摘。雨雪天前后左右，要適時采摘可發(fā)售蔬菜水果，尤其是朝天椒，四季豆，西紅柿，絲瓜等喜熱果蔬類要適時采摘，減少主莖壓力，維持主莖健碩，提升 主莖抵抗性。

　?。ǘ┞兜卦耘嗍卟怂秃篮夹g措施

　　1.隔熱保溫防凍。一要積極主動松土。針對能夠開展培土的菜田，超低溫，下雪，冷凍或寒潮來臨時，可根據培土松土于蔬菜水果根旁，避免 根莖受凍，確保根莖魅力。二要提升遮蓋。寒流或雨雪天氣襲來前，可選用塑料膜，無防布，麥草等遮蓋原材料立即實施遮蓋防凍。三要在寒流之后提升遮光遮蓋，減緩凍融循環(huán)全過程，避免 冷害。

　　2.強壯主莖。在寒潮下雪到來前，可噴灑蕓苔素內酯等綠色植物源萘乙酸，提升 主莖抗寒性。立即填補水溶肥料與立營養(yǎng)元素，防止營養(yǎng)成分供貨不夠，推動蔬菜水果迅速修復生長發(fā)育。

　　3.清溝理墑。冬天地表水水位線較高，雨雪天易導致土壤含水量過大，發(fā)生漚根狀況。寒流或雨雪天氣前后左右，菜田要立即清溝理墑，避免 田里存水，防止?jié)a根倒苗。

　　二，在田蔬菜水果高產穩(wěn)價技術措施

　　（一）北方地區(qū)設施蔬菜高產技術措施

　　1.主莖管理方法。移栽緩苗后適度瀝干水分并劃鋤土壤層，緩苗后可選擇乳白色或黑灰色的農用地膜開展遮蓋，實際操作行可遮蓋谷殼，玉米秸稈等。轉晴氣溫開展整枝和落蔓，切除黃葉病葉；若碰到發(fā)生無芽眼的枝杈能留枝條結果，留果總數要選擇植物漲勢和天氣狀況而定，防止留果太多發(fā)生果子生長發(fā)育遲緩，畸型果增加等狀況。

　　2.陽光照射管理方法。在一定溫度適合的狀況下，盡可能早揭晚蓋棉被以增加陽光照射時間，很多年應用的塑料薄膜要清潔整潔。碰到持續(xù)陰雨雪氣溫時，只需沒雨降雪就需要把被子拉起，氣溫驟晴時要用較低濃度的葉肥開展數次噴撒，避免 葉子枯萎，如葉子枯萎比較嚴重除數次噴灑葉肥外，還需要學會放下被子遮蔭，等葉子一切正常再拉上被子，不斷幾回直至葉子恢復過來。

　　3.溫度管理方法。瓜果蔬菜類生長發(fā)育早期，大白天拱棚溫控在28-30℃，夜里最低溫在13-15℃，實際依據種類和漲勢而定，漲勢強夜溫適度減少，漲勢弱夜溫適度提升 。掛果后，大白天拱棚溫控在26-32℃，夜里上半夜溫度維持在18-20℃，零晨最低溫維持在13-15℃，白天黑夜溫度差10℃上下。不一樣蔬菜水果必須 的溫度有差別，要實際情況實際看待。為確保拱棚適合的溫度，要依據天氣狀況立即遮蓋被子，防止夜溫過高或過低。

　　4.環(huán)境濕度管理方法。要留意減少拱棚環(huán)境濕度，依據拱棚狀況立即開展自然通風，遇持續(xù)陰雨雪氣溫，可在每天12-13時棚室溫最大時間范圍自然通風10-二十分鐘。

　　5.肥水管理方法。掛果前，盡量避免澆灌，若土壤層旱災可適度澆小水，澆灌時應用海藻酸加生物菌劑等化肥，在沒有需澆灌的狀況下，可根據葉片噴灑填補化肥；假如主莖發(fā)生抽穗較長的狀況，可根據適度瀝干水分，控氮，控夜溫開展調節(jié)，切勿應用控旺藥物，可以用多功能性化肥調節(jié)。掛果后，澆灌要在持續(xù)轉晴氣候的早上開展，融合灌溉上肥，化肥少量多餐，水溶肥料水溶性肥料要依據漲勢挑選淡肥成分，每一次2-5kg/畝；加鈣鎂硼鋅鐵等中營養(yǎng)元素，融合噴灑海藻酸，魚蛋白，褐藻酸鈉等葉肥，有利于花芽分化和提高效益質量。

　　6.病蟲害預防。關鍵防止超低溫高低溫病蟲害，可挑選預防念珠菌性病蟲害和真菌性病蟲害的2-3種藥物混配后應用，可應用微顆粒劑和煙霧劑，防止擴大拱棚環(huán)境濕度。留意防治蚜蟲，介殼蟲，白粉虱，螨類等蟲害，可懸架黃板藍板噴殺，需服藥時可挑選阿維菌素，螺蟲乙酯，呋蟲胺，啶蟲脒，乙基多殺菌素等。

　?。ǘ┠戏降貐^(qū)春冬蔬菜水果高產技術措施

　　1.隔熱保溫防凍。積極主動松土，超低溫，下雪，冷凍或是寒潮來臨之時，要將培土土培于蔬菜水果根旁，合理板結土壤層，避免 根莖被受凍，推動根莖生長發(fā)育，確保根莖魅力?？茖W研究澆灌，在寒流，下雪侵蝕前2天，挑選晴朗的天氣開展灌溉，提升土壤層熱導率，緩解下降速率，減輕超低溫危害。提升遮蓋，寒流或雨雪天氣襲來前，可選用塑料膜，無防布或防曬網等遮蓋原材料立即實施遮蓋防凍，寒流之后，提升遮蓋遮蓋減緩凍融循環(huán)全過程，避免 蔬菜水果受凍。

　　2.去濕降漬。冬天地表水水位線較高，遇雨雪天，易導致土壤含水量過大，發(fā)生漚根狀況。與此同時，蔬菜水果表層非常容易遭受冷害，導致露地栽培蔬菜水果倒苗爛菜。寒流前后左右，露地栽培蔬菜水果要立即清溝理墑，避免 田里存水。

　　3.健壯主莖。在寒潮到來前，可根據葉片噴灑褐藻酸鈉，海藻酸等葉肥或綠色植物源萘乙酸等對策，填補主莖急缺的中營養(yǎng)元素等，防止營養(yǎng)成分供貨不夠，提升 蔬菜水果主莖耐寒工作能力，降低爛菜和受凍狀況發(fā)生。

　　4.害蟲防治。要搞好害蟲預測分析氣象預報，立即防治病害，尤其是軟腐病，霜霉病等十字花科病蟲害，小菜蛾，斜紋夜蛾等膜翅目蟲害，及其茄豆類蔬菜白粉虱，白粉虱，芽蟲等刺吸型口器蟲害等。

　?。ㄈ┏醮菏卟怂a制造技術措施

　　1.培養(yǎng)旺苗。從11月份逐漸，長江下游春冬蔬菜水果優(yōu)點種植區(qū)及其華南地區(qū)一部分地區(qū)進到初春蔬菜水果生產制造預苗時節(jié)。要盡可能選用規(guī)?；A苗方法，立即栽種，提升陽光照射，溫度，水份管理方法，培養(yǎng)健碩沒病，苗齡適度的高品質幼苗。

　　2.栽培技術。初春易產生超低溫寒流，要提升移栽后的田里安全防護。溫室大棚種植可采用四周遮蓋，內部雙層遮蓋；露地可采用簡單小塑料大棚，無防布簡單遮蓋等對策防止超低溫損害。

　　3.緊急貯備。提升市場需求狀況檢測預警信息，因時制宜擴張速生樹種，成長期短的蔬菜水果耕地面積，如小青菜，青菜，薺薺菜等，迅速填補市場需求。