《通知》規(guī)定，外賣訂餐服務(wù)平臺要提升食材配送管理方法：一要加強(qiáng)“法律主體核查”。禁止未經(jīng)審批同意或證件不全，門店環(huán)境衛(wèi)生差，達(dá)不上疫情防控規(guī)定的餐館經(jīng)營人及非門店入網(wǎng)許可證運(yùn)營。二要堅(jiān)持不懈“一日一檢測”。要關(guān)注派送員工的身體健康，搞好每日健康監(jiān)測并開展紀(jì)錄，禁止“黃，紅”碼及有發(fā)燙，發(fā)燒感冒，咳嗽癥狀，上呼吸道感染的工作人員入崗。三要提升“一單一消毒殺菌”。要增強(qiáng)對送餐車輛，派送箱的總體消毒殺菌，推行“一單一消毒殺菌”，并依照疫情防控規(guī)定進(jìn)行派送網(wǎng)站等場地環(huán)境消毒工作中。四要保證“一餐一封簽”。營養(yǎng)配餐食品類務(wù)必貼上“食品藥品安全封簽”，保證“一餐一封簽”。五要采用“無容柵”派送。外賣送餐工作人員要在店外出餐，家外外賣送餐，采用“無容柵”派送方式，防止產(chǎn)生互相污染。六要執(zhí)行“餐廳廚房直播間”。外賣訂餐服務(wù)平臺要積極主動與“隴上食品藥品安全”聰慧監(jiān)管平臺開展數(shù)據(jù)信息連接，執(zhí)行“餐廳廚房直播間”，催促入網(wǎng)許可證餐飲經(jīng)營企業(yè)誠實(shí)守信自我約束和標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營。

　　團(tuán)體就餐采購運(yùn)送企業(yè)要嚴(yán)苛配餐全過程管理方法：一要提升全過程管理方法。要對工作人員身心健康，食品類物資采購，生產(chǎn)加工制做，分餐制派送，消洗保潔服務(wù)開展整個過程管理方法，保證各階段食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性可控性。二要貫徹落實(shí)“索證索票”。要貫徹落實(shí)食品和食品類相關(guān)產(chǎn)品索證索票，拿貨賬表檢查規(guī)章制度，保證方式合理合法，票據(jù)齊備，品質(zhì)達(dá)標(biāo)，來源于可溯。三要開展全方位消毒。配餐派送公司要增強(qiáng)對送餐車輛，派送機(jī)器設(shè)備的管理方法，每日對送餐車，外賣送餐箱及場地自然環(huán)境開展全方位消毒并搞好紀(jì)錄。四要確保市場的需求。關(guān)鍵穩(wěn)價餐飲業(yè)要積極擔(dān)負(fù)企業(yè)社會責(zé)任，采用強(qiáng)有力對策，進(jìn)一步確保疫情防控全過程中封控管理方法住宅小區(qū)住戶，團(tuán)隊(duì)和疫情防控工作員就餐安全性，合理確保銷售市場特殊要求。

　　高校食堂要貫徹落實(shí)疫情防控設(shè)備和食品衛(wèi)生管理方案：一要貫徹落實(shí)防控措施。搞好工作人員新手入門管理方法，用餐工作人員佩戴口罩，并經(jīng)體溫檢測達(dá)標(biāo)即可進(jìn)到飯?zhí)?。要對食品類從業(yè)者推行每日入崗前健康體檢，對用餐場地每日開展全方位消毒。二要推行分散化用餐。倡導(dǎo)執(zhí)行分餐制，采用分時圖避峰出餐或用餐，職位外賣送餐，盒餐裝包等分散型配餐就餐對策，盡量避免工作人員集聚。院校要認(rèn)真落實(shí)各類食品衛(wèi)生安全管理方案，確保老師學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。三要勸阻餐館消耗。要將勸阻餐館消耗列入到食品工業(yè)，運(yùn)營和服務(wù)項(xiàng)目整個過程，改善配餐方法，實(shí)行大份菜，半份菜，套餐內(nèi)容等對策，果斷勸阻餐館消耗個人行為。

　　《通知》注重，各個銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)所在地管控，增加日常管控幅度，靈活運(yùn)用“隴上食品藥品安全”服務(wù)平臺，充分發(fā)揮聰慧管控功效，凡發(fā)覺服務(wù)平臺公示公告證件缺少或不等腰違規(guī)操作的一律退出，對涉及到服務(wù)平臺開展依法查處，并立即曝出；對明確的指定配餐公司實(shí)施關(guān)鍵監(jiān)督，創(chuàng)建動態(tài)性管理模式，搭建規(guī)章制度健全，風(fēng)險(xiǎn)性可控性，管控有效性的食品衛(wèi)生安全保障機(jī)制，催促責(zé)令整頓存在的不足，嚴(yán)厲查處各種違反規(guī)定違規(guī)操作。