3月22日，湖北省食品藥品安全委員會辦公室在省市場監(jiān)管局組織召開了2023年第1季度食品安全風(fēng)險會商會。

與會專家就當(dāng)前食品安全形勢，特別是食品安全事故高發(fā)場所、高風(fēng)險食品品種、高風(fēng)險業(yè)態(tài)等進(jìn)行了分析研判。與會專家認(rèn)為，仲春季節(jié)，氣溫升高、空氣濕度增加，食品霉變可能性增大，是食品安全事故高發(fā)期。校園（供餐單位）食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、建筑工地食堂是重點(diǎn)場所，食用農(nóng)產(chǎn)品、腌臘制品、炒貨堅果是近期高風(fēng)險品種，網(wǎng)絡(luò)銷售食品是高風(fēng)險業(yè)態(tài)。

會議強(qiáng)調(diào)，針對會議分析研判的風(fēng)險隱患和重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)問題制定預(yù)防措施，行業(yè)主管部門要嚴(yán)格規(guī)范行業(yè)行為，落實(shí)主管責(zé)任；監(jiān)管部門要加大日常監(jiān)督檢查力度，落實(shí)監(jiān)督檢查職責(zé)；部門間要加強(qiáng)聯(lián)動，互通信息，形成合力。

會議要求，一是壓實(shí)主體責(zé)任。學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等場所以及高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)，要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，常態(tài)化開展食品安全隱患排查。二是加強(qiáng)源頭管控。要加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)和農(nóng)獸藥市場的管理；要健全農(nóng)獸藥殘留監(jiān)管機(jī)制，提高農(nóng)獸藥殘留監(jiān)控能力和水平，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)殖到入市全過程可控。三是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管。網(wǎng)絡(luò)食品銷售平臺和商戶是網(wǎng)絡(luò)食品安全關(guān)鍵點(diǎn)，要督促平臺對入網(wǎng)經(jīng)營的商戶嚴(yán)格把關(guān)，督促商戶對其產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，確保網(wǎng)絡(luò)銷售食品安全。四是持續(xù)開展科普宣傳。開展禁食野生蘑菇是當(dāng)前重點(diǎn)任務(wù)之一，要繼續(xù)開展野生蘑菇中毒科普宣傳，提醒居民特別是農(nóng)村山區(qū)居民不要采摘、食用、購買野生蘑菇，及時清理市場上售賣的野生蘑菇。要加大土豆、四季豆、苦瓠瓜、豆?jié){等存在有毒植物及毒素中毒風(fēng)險的食品選擇、加工要點(diǎn)的宣傳，避免中毒事件發(fā)生。五是加大跨境電商監(jiān)管。要重點(diǎn)加大網(wǎng)購保稅進(jìn)口食品安全風(fēng)險監(jiān)測力度。六是嚴(yán)懲違法行為。做好違法違規(guī)和走私犯罪線索的查發(fā)工作，對違法違規(guī)企業(yè)，依法依規(guī)調(diào)整企業(yè)信用等級，對涉嫌犯罪的，及時移交公安部門，始終保持高壓態(tài)勢，形成有力震懾。省教育廳、省公安廳、省民宗委、省民政廳、省生態(tài)環(huán)境廳、省住建廳、省交通運(yùn)輸廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳、省文旅廳、省衛(wèi)健委、省市場監(jiān)管局、省糧食局、省林業(yè)局、武漢海關(guān)等單位相關(guān)負(fù)責(zé)人及食品安全專家參加會議。