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魷魚嫩脆劑的使用效果(魷魚嫩化增嫩)

來源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2021-11-17 12:32:25 關(guān)注: 0 次
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魷魚生物酶嫩脆劑

是從純天然植物提取,利用生物酶嫩化技術(shù)研制推出的新型綠色烹飪食品添加劑,該產(chǎn)品絕不含工業(yè)燒堿、甲醛(福爾馬林)、硼酸等化學(xué)有害物質(zhì),是崇尚綠色、健康、安全、營(yíng)養(yǎng)飲食首選的食品深加工原輔材料。

【魷魚嫩脆劑應(yīng)用范圍】魷魚的嫩脆、嫩化處理

【魷魚嫩脆劑使用方法】

1.將魷魚清洗干凈;

2.按魷魚的總重量按比例添加嫩脆劑(1斤添加量為10g),

3.將嫩脆劑用50~55℃溫水溶化,(干魷魚需進(jìn)行1-2小時(shí)溫水泡發(fā))魷魚在嫩脆劑溶液中完全浸泡2-2.5小時(shí)后清洗干凈(防止嫩化過度),即可直接烹飪或冷藏,浸泡期間攪拌2-3次,效果更佳。

溶菌酶(胞壁質(zhì)酶,Lysozyme)

魷魚嫩脆劑的使用效果(魷魚嫩化增嫩)

【魷魚嫩脆劑使用效果】

經(jīng)嫩脆劑處理后的魷魚嫩脆適口,咀嚼化渣,感觀自然,衛(wèi)生安全,煮制方便,保持了魷魚的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng),起著嫩化、保水、保鮮、護(hù)色健康安全之功效。

 

【貯存條件】防潮、避光密封置于陰涼、干燥處儲(chǔ)藏,避免與氧化劑接觸,不宜與金屬長(zhǎng)時(shí)間接觸,保質(zhì)期18個(gè)月。

【包裝規(guī)格】250克×12瓶/件,250克×60瓶/件,500克×12瓶/件,500克×40瓶/件。

鄭州天順是國內(nèi)領(lǐng)先的酶制劑生產(chǎn)廠家,可提供多種規(guī)格供客戶選擇,零售客戶可到公司淘寶直營(yíng)店購買或撥打15003810456電話查閱報(bào)價(jià)。

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