CAS號:56-84-8
EINECS NO:200-291-6
分子式:C4H7NO4
分子量:133.10
理化性質(zhì):L-天門冬氨酸本品以左旋和右旋形式存在。左旋體:斜方雙錐結(jié)晶。相對密度1.661(12.5℃),熔點(diǎn)270-271℃,旋光度[α]=25°[1.97g本品溶于100ml(6mol),鹽酸中]??扇苡谒?,溶于酸、堿溶液,而不溶于乙醇。右旋體:旋光度[α]=-23°[2.3g本品溶于100ml(6mol),鹽酸中]。外消旋體:無色結(jié)晶。溶于水,不溶于醇及醚,加熱至270℃分解。本品在自然界里存在于甜菜的糖蜜;蛋白朊和牛乳酪朊等各種蛋白質(zhì)中。
包裝:用塑料袋包裝,外套尼龍袋或塑料編織袋,凈重25kg。
存儲:本產(chǎn)品應(yīng)密閉存放于通風(fēng)、干燥、陰暗的庫房中,密封,避光,低溫保存。。
作用:食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑
用途:用于合成甜味劑,醫(yī)藥上用于治療心臟病,用作肝功能促進(jìn)劑、氨解毒劑、疲勞消除劑和氨基酸輸液成分等。
L-天門冬氨酸在醫(yī)藥、食品和化工等方面有著廣泛的用途。在醫(yī)藥方面,是氨基酸制劑的主要成分,是L-天門冬氨酸鉀、鎂、鈣、天門冬酰氨多種藥物的合成原料;
在食品工業(yè)方面,L-天門冬氨酸是一種良好的營養(yǎng)增補(bǔ)劑,添加于各種清涼飲料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料;
在化工方面,可以作為制造合成樹脂的原料,大量用于合成環(huán)保材料聚天門冬氨酸;亦可作為化妝品的營養(yǎng)性添加劑等。
天冬氨酸可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑,添加到各種清涼飲料中。醫(yī)藥上可用作解毒劑、肝功能促進(jìn)劑和疲勞消除劑。還可作為生化試劑、培養(yǎng)劑和有機(jī)合成中間體以及新型甜味劑阿斯巴甜(可適合糖尿病人的氨基酸型甜味劑)的原料,具有良好的市場前景。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》FCCIV/(GB2760-2014)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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