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鄭州天順食品添加劑有限公司

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5-羥甲基-2-糠醛

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 01EP
分子式 C6H6O3
分子量 126.11
標(biāo)簽

5-羥甲基-2-呋喃甲醛,

5-Hydroxymethyl-2-furfural,

5-Hydroxymethyl-2-furancarboxaldehyde,

5-Hydroxymethyl-2-furancarbonal,

合成原料,

中間體

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):67-47-0

MDL號(hào):MFCD00003234

EINECS號(hào):200-654-9

RTECS號(hào):LT7031100

BRN號(hào):110889

PubChem號(hào):24902006

物性數(shù)據(jù)

 1.       性狀:無(wú)色針狀結(jié)晶。春黃菊花的氣味。

2.       密度(g/mL,25/4℃):1.2062

3.       相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

4.       熔點(diǎn)(oC):31.5

5.       沸點(diǎn)(oC,常壓):114~116(133.3pa)

6.       沸點(diǎn)(oC,):(0.02毫米汞柱)110℃(2.666Pa)

7.       折射率(n18D):1.5627

8.       閃點(diǎn)(oC):79

9.       比旋光度(o):未確定

10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC):未確定

11.    蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.    臨界溫度(oC):未確定

15.    臨界壓力(KPa):未確定

16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定

17.    爆炸上限(%,V/V):未確定

18.    爆炸下限(%,V/V):未確定

19.    溶解性:易溶于甲醇、乙醇、丙酮、水、乙酸乙酯、二甲基甲酰胺,能溶于苯、氯仿和乙醚,較少的溶于四氯化碳,略溶于石油醚。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

致腫瘤:大鼠皮下注射TDLo:200 mg/kg;

致突變:沙門氏菌在微生物方面的變化測(cè)試系統(tǒng):165 nmol/plate;

        桿菌DNA修復(fù)試驗(yàn)系統(tǒng):2500 ug/disc;倉(cāng)鼠肺變化測(cè)試系統(tǒng):1 gm/L

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

    1、   摩爾折射率:31.75

2、   摩爾體積(cm3/mol):97.7

3、   等張比容(90.2K):259.8

4、   表面張力(dyne/cm):50.0

5、   極化率(10-24cm3):12.58

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):無(wú)

2.氫鍵供體數(shù)量:1

3.氫鍵受體數(shù)量:3

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:2

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積50.4

7.重原子數(shù)量:9

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:103

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 存在于烤煙煙葉、煙氣中。

2. 避免與眼睛接觸。在皮膚上能形成無(wú)害的黃色斑點(diǎn)。

貯存方法

本品應(yīng)充氬氣密封避光于0~4℃保存。

合成方法

1. 煙草:FC,9, 40。由果糖焦化制備。

用途

有機(jī)合成。    

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志:易燃 刺激

安全標(biāo)識(shí):S26 S36

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):R36/37/38 R52/53

文獻(xiàn)

1. LIDE D R. Editor-in-Chief, CRC Handbook of Chemistry and Physics on CD-ROM, Version 2003, CRC Press.
2. Leffingwell J C. Rec. Adv. Tob. Sci., 1976, 2: 1-31.
3. Schumacher J N, Green C R, Best F W, et al. J. Agric. Food Chem., 1977,25(2):310-320.
4. Dickerson J P, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 59-63.
5. Dirnick P, Veys. J. Decloedt M, et al. Tob. Sci., 1980, 24: 157-161.
6. Lloyd R A, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 40-48.
7. Stedman R L. Chem. Rev., 1968, 68: 153 207.
8. Ishigura S, Ishguro S. Agric. Biol. Chem., 1978, 42: 1527-1530.
9. Ishigura S, Ishguro S. Agric. Biol. Chem., 1978, 42: 407-411.
10. Ishiguro S, Yano S, Sugawara S, et al. Agric, Biol. Chem., 1976, 40: 2005-2007.
11. Fujimori T, Kaneko H. Nippon Nogeikagaku Kaishi, 1979, 53: R95-R121.
12. 石墨繁夫(SHIGEO ISHIGURO), 菅原志朗(SIRO SUGAWARA). The chemistry of tobacco smoke. Unpublished, 1980.
13. 松島三兒(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
14. 參考書(煙草與煙氣化學(xué)成分),謝劍平 主編, 化學(xué)工業(yè)出版社. ISBN 978-7-122-09119-2

備注

暫無(wú)

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