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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競編號	02NL
分子式	C10H12O2
分子量	164.2
標(biāo)簽	乙酸苯乙酯, Acetic acid phenethyl ester, Phenethyl acetate

編號系統(tǒng)

CAS號：103-45-7

MDL號：MFCD00008720

EINECS號：203-113-5

RTECS號：AJ2220000

BRN號：638179

PubChem號：24869676

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：帶有蜜甜底甜玫瑰香氣的無色液體。具有桃香香氣。

2. 密度（g/mL,20℃）：1.0883

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：-31

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：231-234

6. 沸點(diǎn)（oC, mmHg）：未確定

7. 折射率_(n²⁰_D)：1.5171

8. 閃點(diǎn)（oC）：105

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）: 480

11. 蒸氣壓（mmHg,20oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa, oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：未確定

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、皮膚/眼睛刺激性：標(biāo)準(zhǔn)德來塞實(shí)驗(yàn)：兔子皮膚接觸，500mg/24HREACTION SEVERITY，輕微反應(yīng)；

2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：3670mg/kg；

大鼠吸入LC50：>500mg/m3；

小鼠經(jīng)口LD50：3670mg/kg；

兔子皮膚接觸LD50：6210mg /kg；

豚鼠經(jīng)口LD50：3670mg/kg；

3、其他多劑量毒性：大鼠經(jīng)口TDLo：8735mg/kg/17W-I；

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對水有稍微的危害。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：46.84

2、摩爾體積（cm³/mol）：158.7

3、等張比容（90.2K）：388.1

4、表面張力（dyne/cm）：35.7

5、介電常數(shù)：

6、偶極距（10^-24cm³）：

7、極化率：18.56

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3

7.重原子數(shù)量:12

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:137

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 避免與強(qiáng)氧化劑接觸。

2. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。

3. 天然存在于香蕉、啤酒、黃蘭油、玫瑰油等天然產(chǎn)物中。

貯存方法

儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑分開存放，切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備

和合適的收容材料。

合成方法

1. 煙草：BU，56；OR，57；FC，OR，18；FC，40；合成：由乙酸酐和苯乙醇在乙酸鈉存在下反應(yīng)而得。

用途

1. 用于配制香皂、日用化妝品香精中，可作為庚炔酸甲酯的代用品。

2. 常用于調(diào)配玫瑰、橙花、紫羅蘭、晚香玉、野薔薇等香精，以及果味香精。

3. 也用于烘烤食品、布丁、甜沙司醬。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無

危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無

安全標(biāo)識：S24/25

危險(xiǎn)標(biāo)識：R36/37/38

文獻(xiàn)

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