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鄭州天順食品添加劑有限公司

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4-(4-甲氧基苯基)-2-丁酮

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 02PU
分子式 C11H14O2
分子量 178.23
標簽

茴香丙酮,

對甲氧芐基丙酮

編號系統(tǒng)

CAS號:104-20-1

MDL號:MFCD00008791

EINECS號:203-184-2

RTECS號:EL9085500

BRN號:1869592

PubChem號:24883845

物性數(shù)據(jù)

1.      性狀:無色至淡黃色油狀液體,具有鮮花和水果香氣。

2.      密度(g/mL,20℃):1.0457

3.      相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

4.      熔點(oC):9.7~9.8

5.      沸點(oC,1.87kpa):154~156

6.      沸點(oC,2.0kPa):277

7.      折射率(n20D):1.520

8.      閃點(oC):>110

9.      比旋光度(o):未確定

10.   自燃點或引燃溫度(oC): 未確定

11.   蒸氣壓(mmHg,20.2oC):未確定

12.   飽和蒸氣壓(kPa, oC):未確定

13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.   臨界溫度(oC):未確定

15.   臨界壓力(KPa):未確定

16.   油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:未確定

17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

19.   溶解性:未確定

毒理學數(shù)據(jù)

急性毒性:大鼠經(jīng)口LD50:>5mg/kg;
                    兔子皮膚接觸LD50:>5mg/kg;

生態(tài)學數(shù)據(jù)

通常對水沒有危害。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:51.77

2、   摩爾體積(cm3/mol):176.3

3、   等張比容(90.2K):425.1

4、   表面張力(dyne/cm):33.7

5、   介電常數(shù):

6、   偶極距(10-24cm3):

7、   極化率:20.52

計算化學數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):無

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量:4

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:3

6.拓撲分子極性表面積26.3

7.重原子數(shù)量:13

8.表面電荷:0

9.復雜度:158

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 避免與氧化物接觸。

2. 存在于主流煙氣中。

貯存方法

儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源、水源。保持容器密封。應與氧化劑分開存放,切忌混儲。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應
備有合適的材料收容泄漏物。

合成方法

以苯酚為起始原料,先合成苯甲醚,由苯甲醚與甲基乙烯基酮在無水三氯化鋁催化作用下制得。

用途

本品主要用作香料,可配置各種水果型香精,用于軟飲料、冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類食品中,還用作醫(yī)藥多巴酚丁胺的中間體。

安全信息

危險運輸編碼:暫無

危險品標志:刺激

安全標識:S23 S24/25

危險標識:暫無

文獻

1. Citterio A, Vismara E. Synthesis, 1980, 291-292.
2. Ferreira J T B, Oliveira A R M, Comasseto J V. Tetrahedron Lett., 1992, 33: 951-952.

備注

暫無

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