編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：123-68-2

MDL號(hào)：MFCD00038339

EINECS號(hào)：204-642-4

RTECS號(hào)：MO6125000

BRN號(hào)：暫無

PubChem號(hào)：24900808

物性數(shù)據(jù)

1.  性狀：無色或淡黃色液體，具有菠蘿香味。

2.  相對(duì)密度（20/4℃）：0.886

3.  折射率：1.422-1.426

4   沸點(diǎn)（oC）：186-188

5.  溶解性：不溶于水，易溶于醇、醚和氯仿等有機(jī)溶劑。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、皮膚/眼睛刺激：人皮膚標(biāo)準(zhǔn)德雷茲染眼實(shí)驗(yàn)：20mg/48H 對(duì)皮膚有輕微的刺激作用。

2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：218mg/kg

兔子皮膚LD50：300mg/kg

豚豬經(jīng)口LD5O：280mg/kg

3、致腫瘤：大鼠經(jīng)口TDLO：219gm/kg/2Y-C

4、致突變：枯草桿菌基因轉(zhuǎn)化和有絲分裂重組測(cè)試系統(tǒng)：18ug/disc

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率：45.24

2、   摩爾體積（cm³/mol）：175.6

3、   等張比容（90.2K）：403.9

4、   表面張力（dyne/cm）：27.9

5、   極化率（10^-24cm³）：17.93

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:2.7

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:7

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3

7.重原子數(shù)量:11

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:119

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

本品毒性低微，對(duì)皮膚也無刺激作用。

貯存方法

鋁桶或塑料桶包裝。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。

合成方法

1.己酸與烯丙醇在硫酸催化下直接酯化，然后經(jīng)中和；水洗；精餾而得成品。

2.由己酸與烯丙醇酯化，經(jīng)中和、水洗、干燥、精制而得。

用途

1.廣泛用于配制食品和煙用香精，特別是配制菠蘿及其他水果香精，也用于人造花精油的調(diào)和劑等。也可用于有機(jī)合成。

2.用于調(diào)配菠蘿、蘋果、杏子、桃子、甜橙、草莓等食用香精以及酒用香精；也可用于白蘭地、木香、古龍等日化香精中。一般在口香糖中210mg/kg；糖果中32mg/kg；烘烤食品中25mg/kg；冷飲中11mg/kg。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：UN 2810 6.1/PG 3

危險(xiǎn)品標(biāo)志：有毒 有害

安全標(biāo)識(shí)：S45 S61 S36/S37

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R22 R24 R51/53

文獻(xiàn)

暫無

備注

暫無