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鄭州天順食品添加劑有限公司

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戊酸

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 02Z3
分子式 C5H10O2
分子量 102.13
標(biāo)簽

纈草酸,

正穿心排草酸,

(正)戊酸,

丙基乙酸,

n-Pentanoic acid,

Propylacetic acid,

Pentanoic acid,

酸類溶劑,

脂肪族化合物

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):109-52-4

MDL號(hào):MFCD00004413

EINECS號(hào):203-677-2

RTECS號(hào):YV6100000

BRN號(hào):969454

PubChem號(hào):暫無(wú)

物性數(shù)據(jù)

1.       性狀:無(wú)色液體,具有不愉快的刺激性的氣味。

2.       沸點(diǎn)(oC,101.3kPa):186,96oC(3066pa)

3.       熔點(diǎn)(oC):-34

4.       相對(duì)密度(g/mL, 20/4oC):0.9339

5.       相對(duì)密度(g/mL, 25/4oC):0.9345

6.       相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):3.5

7.       折射率(n20oC):1.4085

8.       折射率(n25oC):1.4060

9.       黏度(mPa·s,15oC):2.359

10.    黏度(mPa·s,30oC):1.774

11.    閃點(diǎn)(oC,開口):96

12.    熔化熱(KJ/mol):14.17

13.    蒸發(fā)熱(KJ/mol,25oC):69.33

14.    蒸發(fā)熱(KJ/mol,b.p.):44.09

15.    燃燒熱(KJ/mol,25oC,液體):-2793.85

16.    比熱容(KJ/(kg·K),25oC,定壓):2.06

17.    臨界溫度(oC):378

18.    臨界壓力(MPa):3.63

19.    蒸氣壓(kPa,25oC):0.019

20.    離解常數(shù)(25oC,水中):1.38×10-5

21.   溶解性:能與乙醇、乙醚混溶。20℃時(shí)在水中溶解2.4%;水在戊酸中溶解13.0%。

22.   臨界密度(g·cm-3):0.295

23.   臨界體積(cm3·mol-1):346

24.   臨界壓縮因子:0.237

25.   偏心因子:0.627

26.   溶度參數(shù)(J·cm-3)0.5:23.458

27.   van der Waals面積(cm2·mol-1):9.230×109

28.   van der Waals體積(cm3·mol-1):63.880

29.   氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1):-2905.45

30.   氣相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol-1) :-491.9

31.   氣相標(biāo)準(zhǔn)熵(J·mol-1·K-1) :439.82

32.   氣相標(biāo)準(zhǔn)生成自由能( kJ·mol-1):-357.0

33.   液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1):-2837.25

34.   液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol-1):-559.44

35.   液相標(biāo)準(zhǔn)熵(J·mol-1·K-1) :259.83

36.   液相標(biāo)準(zhǔn)生成自由能( kJ·mol-1):-371.71

37.   液相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol-1·K-1):207.4

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性:小鼠經(jīng)口LD50:600mg/kg;小鼠經(jīng)吸入LC50:4100mg/m3/2H;小鼠經(jīng)腹腔LD50:3590mg/kg;小鼠經(jīng)皮下LD50:3590mg/kg;小鼠經(jīng)靜脈LD50:1290mg/kg;

2、濃酸對(duì)皮膚有強(qiáng)刺激。大鼠吸入中毒時(shí)產(chǎn)生結(jié)膜炎、運(yùn)動(dòng)興奮等。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對(duì)環(huán)境有危害,對(duì)水體和大氣可造成污染,有機(jī)酸易在大氣化學(xué)和大氣物理變化中形成酸雨。因而當(dāng)PH值降到 5以下時(shí),會(huì)給動(dòng)、植物造成嚴(yán)重危害,魚的繁殖和發(fā)育會(huì)受到嚴(yán)重影響,流域土壤和水體底泥中的金屬可被溶解進(jìn)入水中毒害魚類。水體酸化還會(huì)導(dǎo)致水生生物的組成結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,耐酸的藻類、真菌增多,而有根植物、細(xì)菌和脊椎動(dòng)物減少,有機(jī)物的分解率降低。酸化后會(huì)嚴(yán)重導(dǎo)致湖泊、河流中魚類減少或死亡。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:26.77

2、   摩爾體積(cm3/mol):105.6

3、   等張比容(90.2K):252.8

4、   表面張力(dyne/cm):32.7

5、   介電常數(shù):

6、   偶極距(10-24cm3):

7、   極化率:10.61

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):1.4

2、   氫鍵供體數(shù)量:1

3、   氫鍵受體數(shù)量:2

4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:3

5、   互變異構(gòu)體數(shù)量:

6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):37.3

7、   重原子數(shù)量:7

8、   表面電荷:0

9、   復(fù)雜度:59.1

10、同位素原子數(shù)量:0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15、共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.避免與氧化劑、還原劑、堿類接觸。

2.本品低毒。小鼠靜脈注射LD50為(1290±53)mg/kg。防護(hù)措施參見正丁酸。

3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。
 

貯存方法

1.儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、還原劑、堿類、食用化學(xué)品分開存放,切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

2.用不銹鋼桶或塑料桶包裝,凈重100kg或200kg。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。

合成方法

1.正戊醇經(jīng)電解氧化而得。也可用甲酸與1-丁烯反應(yīng)生成正戊酸。

精制方法:蒸餾除去水分,溫度達(dá)183℃時(shí)加入水量固體高錳酸鉀回流后繼續(xù)蒸餾。也可減壓蒸餾精制。

2. 煙草:OR,44, 49;BU,56;OR,26;FC,9, 18, 40;BU,9。

3.制法:

于裝有攪拌器、溫度計(jì)、滴液漏斗的反應(yīng)瓶中,加入研細(xì)的高錳酸鉀120g(0.76mol),水50mL,氫氧化鈉21.5g(0.53mol),攪拌下于1.5h內(nèi)慢慢滴加戊醇(2)50g(0.57mol),注意同時(shí)反應(yīng)瓶中加入約800g碎冰,以保持反應(yīng)液溫度在18~24℃之間。加完后繼續(xù)攪拌反應(yīng)1h,而后室溫放置12h。抽濾。濾餅用熱水洗滌。合并濾液和洗滌液減壓濃縮至150mL,冷卻后用130g冷的50%的硫酸調(diào)至對(duì)剛果紅試紙呈酸性。分出有機(jī)層,水層用四氯化碳提取2次,每次20mL。合并有機(jī)層,無(wú)水硫酸鈉干燥,蒸出溶劑后,收集184~187℃的餾分,得戊酸(1)41g,收率70.8%。[1]

4.制法:

于裝有攪拌器、回流冷凝器的反應(yīng)瓶中,加入戊腈(2)100g(1.2mol),250mL水,氫氧化鈉92g。攪拌下加熱回流,直至腈層消失,約需5~10h。再加入100mL水,冷卻下慢慢加入50%的硫酸使反應(yīng)液呈酸性。分出上層有機(jī)層,無(wú)水硫酸鈉干燥,蒸餾,收集183~184℃的餾分,得戊酸(1)82g,收率67%。注:①水層用乙醚提取,蒸餾,可得到約5g的戊酸。[2]

5.制法:

參照上述2-甲基丁酸的制備方法,用鎂屑12.2g(0.51mol),一粒碘和正丁基溴(2)69g(54mL,0.5mol)、250mL無(wú)水乙醚首先制備Grigard試劑,而后與125g干冰反應(yīng),處理方法同上,收集182~185℃的餾分,得戊酸(1)25g,收率49%。[3]

用途

主要用于生產(chǎn)戊酸酯,作香料的原料。雌激素藥雌二醇戊酸酯及消毒劑的原料。用于制造香料、調(diào)味品、醫(yī)藥、增塑劑等。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:UN 3265 8/PG 3

危險(xiǎn)品標(biāo)志:易燃 有害 腐蝕

安全標(biāo)識(shí):S26 S36 S45 S61

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):R34 R52/53

文獻(xiàn)

[1]參考文獻(xiàn):Furniss B S,Hannaford A J,Rogers V,et al. Vogel’s Texbook of Practical Chemistry. Longman London and New YorK. Fourth edition,1978:325.參考書:有機(jī)化合物合成手冊(cè)/孫昌俊,王秀菊,孫風(fēng)云主編. 北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2011.8 ISBN 978-122-11519-5
[2]參考文獻(xiàn):Furniss B S,Hannaford A J,Rogers V,et al. Vogel’s Texbook of Practical Chemistry. Longman London and New YorK. Fourth edition,1978:479. 參考書:有機(jī)化合物合成手冊(cè)/孫昌俊,王秀菊,孫風(fēng)云主編. 北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2011.8 ISBN 978-122-11519-5
[3]參考文獻(xiàn):Furniss B S,Hannaford A J,Rogers V,et al. Vogel’s Texbook of Practical Chemistry. Longman London and New YorK. Fourth edition,1978:483. 參考書:有機(jī)化合物合成手冊(cè)/孫昌俊,王秀菊,孫風(fēng)云主編. 北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2011.8 ISBN 978-122-11519-5

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