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鄭州天順食品添加劑有限公司

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檸檬酸二鈉鹽

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競編號 03WF
分子式 C6H6Na2O7
分子量 236.09
標(biāo)簽

檸檬酸二鈉,

檸檬酸鈉,

枸櫞酸二鈉,

2,3-Propanetricarboxylicacid,

2-Hydroxy-disodiumsalt

編號系統(tǒng)

CAS號：144-33-2

MDL號：暫無

EINECS號：205-623-3

RTECS號：GE7580000

BRN號：暫無

PubChem號：暫無

物性數(shù)據(jù)

一、物性數(shù)據(jù)：


1.      性狀：無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

2.      熔點(diǎn)（oC）：240oC

3.      溶解性：易溶于水(50g/100ml，25℃)。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

二、毒理學(xué)數(shù)據(jù)：


1、急性毒性：大鼠腹腔LD50：1724 mg/kg；


小鼠腹腔LD50：1771 mg/kg；


            小鼠皮下LD50：2580 mg/kg；


小鼠靜脈LD50：71 mg/kg；


兔子靜脈LD50：418 mg/kg.

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

三、生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)：


通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

暫無

計算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數(shù)量:2

3.氫鍵受體數(shù)量:7

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:3

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積138

7.重原子數(shù)量:15

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:216

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:3

性質(zhì)與穩(wěn)定性

常溫常壓下穩(wěn)定。

貯存方法

密封于干燥陰涼處保存。

合成方法

由碳酸鈉與計算量的檸檬酸反應(yīng)而得。

用途

抗氧化劑；抗氧化增效劑；緩沖劑；乳化鹽。EEC準(zhǔn)用于葡萄酒、汽酒和干酪片。

安全信息

危險運(yùn)輸編碼：暫無

危險品標(biāo)志：暫無

安全標(biāo)識：暫無

危險標(biāo)識：暫無

文獻(xiàn)

暫無

備注

暫無

文章版權(quán)備注

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