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鄭州天順食品添加劑有限公司

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檸檬酸二鈉鹽

結構式
  • 所屬分類： 資料庫
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產品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 03WF
分子式 C6H6Na2O7
分子量 236.09
標簽

檸檬酸二鈉,

檸檬酸鈉,

枸櫞酸二鈉,

2,3-Propanetricarboxylicacid,

2-Hydroxy-disodiumsalt

編號系統

CAS號：144-33-2

MDL號：暫無

EINECS號：205-623-3

RTECS號：GE7580000

BRN號：暫無

PubChem號：暫無

物性數據

一、物性數據：


1.      性狀：無色至白色結晶或結晶性粉末

2.      熔點（oC）：240oC

3.      溶解性：易溶于水(50g/100ml，25℃)。

毒理學數據

二、毒理學數據：


1、急性毒性：大鼠腹腔LD50：1724 mg/kg；


小鼠腹腔LD50：1771 mg/kg；


            小鼠皮下LD50：2580 mg/kg；


小鼠靜脈LD50：71 mg/kg；


兔子靜脈LD50：418 mg/kg.

生態(tài)學數據

三、生態(tài)學數據：


通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。

分子結構數據

暫無

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數量:2

3.氫鍵受體數量:7

4.可旋轉化學鍵數量:3

5.互變異構體數量:無

6.拓撲分子極性表面積138

7.重原子數量:15

8.表面電荷:0

9.復雜度:216

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學鍵立構中心數量:0

14.不確定化學鍵立構中心數量:0

15.共價鍵單元數量:3

性質與穩(wěn)定性

常溫常壓下穩(wěn)定。

貯存方法

密封于干燥陰涼處保存。

合成方法

由碳酸鈉與計算量的檸檬酸反應而得。

用途

抗氧化劑；抗氧化增效劑；緩沖劑；乳化鹽。EEC準用于葡萄酒、汽酒和干酪片。

安全信息

危險運輸編碼：暫無

危險品標志：暫無

安全標識：暫無

危險標識：暫無

文獻

暫無

備注

暫無

文章版權備注

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