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鄭州天順食品添加劑有限公司

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葡萄糖酸鈉

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 05DV
分子式 C6H11NaO7
分子量 218.14
標(biāo)簽

五羥基己酸鈉,

鍍鎳光亮劑,

葡酸鈉;五羥基己酸鈉,

D-Gluconate sodium salt,

營養(yǎng)增補劑。也可以作為酵母食料和螯合劑。

編號系統(tǒng)

CAS號:527-07-1

MDL號:MFCD00064210

EINECS號:208-407-7

RTECS號:LZ5235000

BRN號:3919651

PubChem號:暫無

物性數(shù)據(jù)

1.       性狀:白色或淡黃色結(jié)晶粉末
 
2.       密度(g/ cm3,25/4℃):未確定
 
3.       相對蒸汽密度(g/cm3,空氣=1):未確定

4.       熔點(oC):206

5.       沸點(oC,常壓):未確定

6.       沸點(oC,8kPa):未確定

7.       折射率:未確定

8.       閃點(oC):未確定

9.       比旋光度(o):未確定

10.    自燃點或引燃溫度(oC):未確定

11.    蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

12.    飽和蒸氣壓(kPa,55.1oC):未確定

13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.    臨界溫度(oC):未確定

15.    臨界壓力(KPa):未確定

16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:未確定

17.    爆炸上限(%,V/V):未確定

18.    爆炸下限(%,V/V):未確定

19.    溶解性:易溶于水,微溶于醇,不溶于醚。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

急性毒性:兔子經(jīng)靜脈LDLo:7630mg/kg

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

通常對水是不危害的,若無政府許可,勿將材料排入周圍環(huán)境。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

 

計算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):

2、   氫鍵供體數(shù)量:5

3、   氫鍵受體數(shù)量:7

4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:5

5、   互變異構(gòu)體數(shù)量:

6、   拓撲分子極性表面積(TPSA):141

7、   重原子數(shù)量:14

8、   表面電荷:0

9、   復(fù)雜度:176

10、   同位素原子數(shù)量:0

11、   確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:4

12、   不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13、   確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14、   不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15、   共價鍵單元數(shù)量:2

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.按規(guī)格使用和貯存,不會發(fā)生分解,避免與氧化物接觸。

貯存方法

1.塑料袋外套編織袋或牛皮紙袋包裝。貯存于陰涼通風(fēng)處。勿與有毒和有污染化學(xué)物品共貯。

合成方法

1.將計量的葡萄糖酸鈣加入反應(yīng)釜中,在攪拌下加入硫酸水溶液。攪拌1h后靜置過濾,濾渣CaSO4,去除。濾液加入中和釜,加適量的Na2CO3水溶液中和。濃縮,過濾,干燥,檢驗合格包裝得成品。反應(yīng)式如下:

H2( CHOH) 4C OO] 2C a H2S O4→ HO CH2( CHOH) 4C OOH
N a 2C O3
→      HO CH ( CHOH)C OON a

2.工業(yè)上一般以含葡萄糖的物質(zhì)(例如谷物)為原料,采用發(fā)酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸,再用氫氧化鈉中和,即可制得葡萄糖酸鈉。根據(jù)所用發(fā)酵酶種類的不同,發(fā)酵法可分為兩種。一種用名為 Aspergillus Niger的酶,另一種用名為Gluconobacter suboxydans的酶。前一方法系將葡萄糖氧化成內(nèi)酯,然后使此內(nèi)酯水解成葡萄糖酸;后一方法則借助于葡萄糖脫氫形成內(nèi)酯,然后使酯水解。
葡萄糖酸鈉也可直接由葡萄糖發(fā)酵而得。此時,發(fā)酵基質(zhì)組成可為:葡萄糖250~350g /L,七水硫酸鎂0.2~0.3g/L,磷酸二氫鉀0.2~0.3g/L,磷酸氫二銨或尿素0.4~0.5g/L。此基質(zhì)須進行滅菌處理。發(fā)酵過程中,溫度控制為30~32℃,ph值用加30%~50%氫氧化鈉的辦法控制為5.5~6.5,發(fā)酵過程持續(xù)40~100h。然后,通過過濾和洗滌除去微生物,活性炭脫色,再過濾,濃縮結(jié)晶或噴霧干燥而得成品。
也可以由葡萄糖經(jīng)化學(xué)氧化或催化氧化方法制得葡萄糖酸,但產(chǎn)率低,精制困難。

用途

1.主要用作營養(yǎng)增補劑。也可以作為酵母食料和螯合劑。

2.葡萄糖酸鈉是一種多羥基酸型的緩蝕阻垢劑,在水溶液中對鐵、鈣、銅等離子具有極好的配位能力,并對這些離子的許多鹽類有很好的去垢作用。不僅具有阻垢功能,也具有緩蝕功能??捎糜诠I(yè)循環(huán)冷卻水、低壓鍋爐內(nèi)水處理以及內(nèi)燃機冷卻水系統(tǒng)的水處理。它可以和許多緩蝕劑配合,而呈現(xiàn)協(xié)同效應(yīng),適用于硅系、鉬系、磷系、硼系、鎢系、亞硝酸鹽系及一些有機緩蝕劑系列,葡萄糖酸鈉與有機羧酸緩蝕也有很好的協(xié)同作用。是一種綠色多功能水處理化學(xué)品。組成堿性清洗配方,則可用作金屬表面除垢除銹,泥速凝的阻抑劑,紡織加工助劑以及金屬離子攜帶劑等。

3.在鎳鐵合金電鍍中作光亮劑。單獨使用具有使鍍液澄清,鍍件表面光亮,結(jié)晶細致整平性好等優(yōu)點,用量0.1~0.2g/L.

4.在工業(yè)水處理中作阻垢緩蝕劑,與鉬復(fù)配效果良好。用作合成洗滌劑的助劑,代替三聚磷酸鈉,能絡(luò)合液體洗滌劑中的鈣、鎂離子作用,增加去污力。

5.本品在電鍍鎳鐵合金中用作光亮劑,單獨使用具有使鍍液澄清、鍍件表面光亮、結(jié)晶細致和整平性好等優(yōu)點,在鋁合金堿蝕液中添加葡萄糖酸鈉可防止鋁離子沉淀,延長堿蝕液的使用壽命。

安全信息

危險運輸編碼:暫無

危險品標(biāo)志:暫無

安全標(biāo)識:暫無

危險標(biāo)識:暫無

文獻

暫無

備注

暫無

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