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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競(jìng)編號(hào)	05XN
分子式	K2CO3
分子量	138.21
標(biāo)簽	無水碳酸鉀, 鉀堿, 碳酸鉀(無水), Ptassium carbonate anhydrous, Peal ash, Potash, 食品添加劑, 無機(jī)鹽, 酸度調(diào)節(jié)劑, 堿性劑, 干燥劑

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：584-08-7

MDL號(hào)：MFCD00011382

EINECS號(hào)：209-529-3

RTECS號(hào)：TS7750000

BRN號(hào)：4267587

PubChem號(hào)：24898711

物性數(shù)據(jù)

一、物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：?jiǎn)涡本?，白色粉末狀或?xì)顆粒狀結(jié)晶。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：2.428

3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：891

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：不確定

6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：不確定

7. 折射率：不確定

8. 閃點(diǎn)（oC）：不確定

9. 比旋光度（oC）：不確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）不確定

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：不確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：不確定

14. 臨界溫度（oC）：不確定

15. 臨界壓力（KPa）：不確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：不確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：不確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：不確定

19. 溶解性：易溶于水，其水溶液呈堿性。不溶于乙醇和醚。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

有害作用：該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

暫無

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:3

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:0

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積63.2

7.重原子數(shù)量:6

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:18.8

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:3

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.在空氣中極易潮解，可用作干燥劑，并吸收CO2生成碳酸氫鉀。易溶于水，其水溶液呈堿性。不溶于乙醇和醚。有很強(qiáng)的吸濕性，易結(jié)塊，長期與空氣接觸，易吸收二氧化碳而成碳酸氫鉀，其水合物有一水鹽、二水鹽、三水鹽三種。與氯氣作用生成氯化鉀，與二氧化硫作用而成焦硫酸鉀。600℃時(shí)與硫酸鋇反5 min，有22.5%的硫酸鉀形成。如果用硫酸鉛代替硫酸鋇，有40.9%的硫酸鉀形成。工作人員應(yīng)做好防護(hù)，若不慎觸及眼睛，應(yīng)立即用大量流動(dòng)清水沖洗。工作環(huán)境應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件。易溶于水，在100g水中的溶解度為105.5g(0℃)，156g(100℃)。

貯存方法

1.貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。

2.包裝必須密封完整。防止受潮。應(yīng)與酸類、潮濕物品等分開存放。

合成方法

1.離子交換法
精制氯化鉀溶液(250g/L)經(jīng)陽離子樹脂(732)柱吸附，并用蒸餾水洗滌至無氯離子流出為止。然后用200g/L的碳酸氫銨洗脫至流出液中鉀離子低于2g/L為止。加熱洗脫液至150℃，再將溶液濃縮至相對(duì)密度1.593左右，然后通入CO2氣體進(jìn)行碳化，析出碳酸氫鉀結(jié)晶，離心分離后用400℃左右熱風(fēng)使碳酸氫鉀分解為碳酸鉀。反應(yīng)方程式如下：

2.電解法
氯化鉀溶于水(280g/L)，然后于精制槽中加入適量的碳酸鉀和氫氧化鉀，以除去Ca²⁺、Mg²⁺，澄清后用鹽酸調(diào)Ph值至8～10，送隔膜電解槽電解。槽電壓2.8～3.5V，槽溫60~70℃。電解液中KOH含量10%～15%，蒸發(fā)濃縮至50%，冷卻至30~50℃析出KCL分離了氯化鉀后的溶液，進(jìn)行預(yù)碳化，當(dāng)KOH濃度低于30g/L時(shí)，過濾除去Fe(OH)3沉淀。然后繼續(xù)濃縮至50%，進(jìn)行二次碳化，析出碳酸氫鉀。分離后于300℃下熱風(fēng)干燥(分解)得碳酸鉀。
食品級(jí)碳酸鉀還需將上述工業(yè)品溶于水，加入還原劑除去重金屬和砷。再經(jīng)濃縮、結(jié)晶、離心、干燥、粉碎，得食品級(jí)碳酸鉀。反應(yīng)方程式如下：

3.草木灰法
利用各種植物果殼(如棉子殼、茶子殼、葵花子殼等)，煅燒制成草木灰，其主要成分有碳酸鉀、硫酸鉀和氯化鉀。先用溫水溶解浸提，浸提液中加入少量的石灰乳，經(jīng)過濾、澄清后蒸發(fā)濃縮至相對(duì)密度1.318，冷卻結(jié)晶、過濾以除去硫酸鉀。母液濃縮至相對(duì)密度1.526，冷卻結(jié)晶、過濾以除去氯化鉀。母液濃縮至剛有晶體析出，冷卻結(jié)晶、過濾得碳酸鉀。也可再將其用水剛好全部溶解，通入CO2氣體，使全部碳酸鉀轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓釟溻浘w析出，碳酸氫鉀經(jīng)煅燒得碳酸鉀。反應(yīng)方程式如下：

4.路布蘭法　

將硫酸鉀、煤粉、石灰石按一定配比混合，加水?dāng)嚢?。其中氯化鉀控制?%～8%，鈉鹽控制在8%～10%，然后在900～1000℃溫度下進(jìn)行熔燒得黑灰。將黑灰粉碎，用熱水浸取，浸液蒸發(fā)使部分未轉(zhuǎn)化的硫酸鉀析出，經(jīng)分離后清液送碳化塔預(yù)碳化。碳化液加高錳酸鉀使鋁、硅、鐵等雜質(zhì)沉淀，濾液蒸發(fā)至碳酸鉀、鈉復(fù)鹽入雜質(zhì)沉淀析出，清液經(jīng)二次碳化得粗制碳酸鉀結(jié)晶，再經(jīng)過濾、水洗，然后于500～600℃下在煅燒爐中進(jìn)行煅燒成碳酸鉀成品。其反應(yīng)式如下。

5.在工業(yè)碳酸鉀中加入等量蒸餾水，攪拌，加熱溶解后，加入少量活性炭，攪拌。根據(jù)原料中Ca²⁺離子的含量加入適量草酸鉀（生成草酸鈣沉淀以除Ca²⁺離子），攪拌，加熱至沸騰，趁熱過濾，將所得的清亮濾液蒸發(fā)濃縮至表面出現(xiàn)結(jié)晶薄膜為止，停止加熱，冷卻結(jié)晶，結(jié)晶完全后離心甩干，得水合物碳酸鉀，加熱至105～110℃脫水干燥，即得無水碳酸鉀。

6.照相級(jí)無水碳酸鉀精制　將工業(yè)碳酸鉀溶于蒸餾水中，進(jìn)行溶液提純，過濾除去雜質(zhì)，濾液經(jīng)蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥，制得無水碳酸鉀成品。

用途

1.用于生產(chǎn)光學(xué)玻璃，可提高玻璃透明度、強(qiáng)度和折光系數(shù)。也用于生產(chǎn)電焊條，可防止焊接時(shí)的斷弧現(xiàn)象。用于生產(chǎn)還原染料及其印染及冰染的拔白。用作清除硫化氫及二氧化碳的吸附劑。與純堿相混合可作干粉滅火劑。也可用作丙酮、酒精生產(chǎn)的輔助原料和橡膠生產(chǎn)中的防老劑。水溶液可用于棉布的煮煉、羊毛的脫脂。此外，還用于油墨、照像藥品、聚酯、藥、電鍍、制革、陶瓷、建材、水晶、鉀肥皂及醫(yī)藥的生產(chǎn)。重質(zhì)碳酸鉀主要用作顯像管玻殼原料，廣泛用于玻璃和特殊玻璃原料，用于大化肥脫碳。作堿性劑和面團(tuán)改良劑，且可抑制面條發(fā)酸，可用于面制食品，按生產(chǎn)需要適量使用。在油田化學(xué)品中可作為壓裂液pH調(diào)節(jié)劑。

2.用于生產(chǎn)光學(xué)玻璃，可提高玻璃的透明度、強(qiáng)度和折射率。也用于生電焊條，可防止焊接時(shí)的斷弧現(xiàn)象。用于生產(chǎn)還原染料入其印染及冰染的拔白。用作除硫化氫及二氧化碳的吸附劑。與純堿相混合可作干粉滅火劑。也可用作丙酮、酒精生產(chǎn)的輔助原料和橡膠生產(chǎn)中的防老劑。水溶液可用于棉布的煮煉、羊毛的脫脂。此外，還用于油墨、照相藥品、聚酯、炸藥、電鍍、制革、陶瓷、建材、水晶、鉀肥皂及醫(yī)藥的生產(chǎn)。重質(zhì)碳酸鉀主要用作顯像管玻殼原料，廣泛用于玻璃和特殊玻璃原料，用于大化肥脫碳。

3.用作分析試劑，如作基準(zhǔn)試劑，硅酸鹽的熔劑，二氧化碳?xì)怏w吸收劑。制備鉀鹽。

4.在氰化鍍銀中，碳酸鉀能提高鍍液的導(dǎo)電性，提高陽極和陰極極化，也有助于提高鍍液的分散能力。