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鄭州天順食品添加劑有限公司

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番茄紅素

結(jié)構(gòu)式
  • 所屬分類: 資料庫
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競編號(hào) 057Z
分子式 C40H56
分子量 536.68
標(biāo)簽

番茄紅素,

茄紅素,

ψ,ψ-Carotene,

2,6,10,14,19,23,27,31-Octamethyl-dotriaconta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-tridecaene,

食品添加劑和著色劑

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):502-65-8

MDL號(hào):MFCD00017350

EINECS號(hào):207-949-1

RTECS號(hào):暫無

BRN號(hào):暫無

PubChem號(hào):24896530

物性數(shù)據(jù)

1.       性狀:紫紅色或暗紅色晶體粉末

 2.       密度(g/ m3,25/4):未確定

3.       相對(duì)蒸汽密度(g/cm3,空氣=1):未確定


4.       熔點(diǎn)(oC):174


5.       沸點(diǎn)(oC,常壓):未確定


6.       沸點(diǎn)(oC,5.2kPa):未確定


7.       折射率:未確定


8.       閃點(diǎn)(oF):未確定


9.       比旋光度(o):未確定


10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC):未確定


11.    蒸氣壓(kPa,25oC):未確定


12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定


13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定


14.    臨界溫度(oC):未確定


15.    臨界壓力(KPa):未確定


16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定


17.    爆炸上限(%,V/V):未確定


18.    爆炸下限(%,V/V):未確定


19.    溶解性:不溶于水、甘油、丙二醇、丙酮、酸和堿溶液,可溶于二硫化碳、苯、氯仿、環(huán)己烷及植物油,溶于油脂后呈黃至黃橙色。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

通常對(duì)水是不危害的,若無政府許可,勿將材料排入周圍環(huán)境。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1   摩爾折射率:186.85


2、   摩爾體積m3/mol604.2


3、   等張比容(90.2K):1426.7


4、   表面張力dyne/cm31.0


5、   極化率10-24cm374.07

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):15.6


2、   氫鍵供體數(shù)量:0


3、   氫鍵受體數(shù)量:0


4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:16


5、   互變異構(gòu)體數(shù)量:


6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):0


7、   重原子數(shù)量:40


8、   表面電荷:0


9、   復(fù)雜度:1050


10、   同位素原子數(shù)量:0


11、   確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0


12、   不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0


13、   確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:11


14、   不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0


15、   共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

按規(guī)格使用和貯存,不會(huì)發(fā)生分解,避免與氧化物接觸

貯存方法

塑料袋裝,外用紙箱包裝,密封遮光貯存于陰涼、干燥處。避免吸潮。不得與有害有毒物質(zhì)混存共放

合成方法


可采用三孢布拉氏霉的兩性菌株發(fā)酵生產(chǎn)β胡蘿卜素。將三孢布拉氏霉的“+”和“”菌株分別在液體培養(yǎng)基中26℃培養(yǎng)48h,將各培養(yǎng)液分別添加于發(fā)酵培養(yǎng)基中,用量各為10%左右,發(fā)酵兩天后,加入β紫羅蘭酮,于發(fā)酵溫度2628℃,pH=5770條件下再發(fā)酵36天。然后將培養(yǎng)物用濕熱殺死(100℃中1015min),以阻止胡蘿卜素的再發(fā)酵分解。發(fā)酵培養(yǎng)基中含有油脂,在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的胡蘿卜素溶解在油中,故發(fā)酵結(jié)束后將菌體過濾掉,胡蘿卜素即存在于濾液中。濾液在5055℃真空干燥,然后用石油醚萃取,再上柱層析,濃縮收集液后即得β胡蘿卜素。


+”菌株→培養(yǎng)“”菌株→培養(yǎng)發(fā)酵加熱過濾


真空干燥萃取柱層析濃縮產(chǎn)品

用途


可用作食品添加劑和著色劑。還可作為醫(yī)療保健品,用于治療維生素A缺乏癥。另外也可作為飼料添加劑。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無

危險(xiǎn)品標(biāo)志:暫無

安全標(biāo)識(shí):暫無

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):暫無

文獻(xiàn)

暫無

備注

暫無

文章版權(quán)備注

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