來自SeafoodNews 3月9日消息，2022年越南鯰魚為該水產(chǎn)業(yè)帶來了24億美元的出口收益，如果越南繼續(xù)推進深加工業(yè)，今年的出口額將超過30億美元。

越南鯰魚協(xié)會會長D??ng Qu?c Ngh?a就此問題接受了采訪。

為什么原料魚價格在過去幾周里明顯上漲了？

D??ng Qu?c Ngh?a表示：目前，養(yǎng)魚成本約為每公2.9-3萬越南盾(約合1.23 -1.27美元)，在湄公河三角洲地區(qū)，如安江省、同塔省和芹苴省，養(yǎng)殖成本已從每公斤2.8萬越南盾大幅上漲至每公斤3.1-3.2萬越南盾。因此，現(xiàn)在的市場價格也隨之水漲船高。

隨著中國取消了因疫情采取的限制措施，中國購進了大量的越南鯰魚產(chǎn)品，也推動了越南鯰魚價格的提升。

此外，養(yǎng)魚飼料的價格也在上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，部分養(yǎng)魚戶減少了養(yǎng)殖數(shù)量以應(yīng)對成本的增加，這加劇了市場供應(yīng)的短缺，進一步推高了鯰魚售價。

盡管市場對鯰魚的需求不斷增長，但現(xiàn)在處于非季節(jié)性的養(yǎng)殖時間，由于魚苗短缺，目前無法進行大規(guī)模養(yǎng)殖。

價格受到市場力量的嚴重影響，目前每公斤超過3萬越南盾的價格被認為不足以維持養(yǎng)殖戶的盈利。要實現(xiàn)并保持盈利，鯰魚原料價格必須保持或高于這個水平，否則飼料成本必須降低。

不過，滿足市場對這種魚日益增長的需求并不是主要問題，因為養(yǎng)殖和收獲過程相對較快，僅需6-8個月即可完成。

盡管鯰魚價格大幅上漲，但包括鯰魚在內(nèi)的海產(chǎn)品出口收入在1月份大幅下降，這是為什么？

D??ng Qu?c Ngh?a表示：1月份，海產(chǎn)品出口額估計為6億美元，同比減少31%，其中魚類出口下降了50%，這主要是由于進口地區(qū)的庫存較高所致。

隨著市場在2022年重新開放，需求激增，導(dǎo)致鯰魚的價格飆升至前所未有的水平。因此，所有工廠企業(yè)都在滿負荷運轉(zhuǎn)。

我們在2022年出口過多，美國和歐盟等主要市場在2023年必然會減少進口。然而，我認為，出口下降是暫時的，當美國、歐盟、中國和中國香港等主要進口市場再次開始需求時，供應(yīng)可能會不足。

值得注意的是，隨著23家越南海產(chǎn)企業(yè)最近獲得中國海關(guān)總署(GACC)批準向中國市場出口，中國市場出現(xiàn)了積極信號，為海產(chǎn)品出口商，包括養(yǎng)魚戶，提供了復(fù)蘇的機會。

預(yù)計到2023年第二季度末，越南鯰魚對中國的出口才會繁榮，因為該市場必須先消耗現(xiàn)有庫存。2022年，中國香港是越南鯰魚最大的出口市場，他們購買了價值6億美元的產(chǎn)品，占總出口額的30%以上。

您認為鯰魚加工業(yè)有多大可能超越去年創(chuàng)紀錄的24-25億美元的出口額？

D??ng Qu?c Ngh?a表示：出口商現(xiàn)在非常樂觀，他們的目標是中國大陸和香港市場。盡管如此，出口商仍在尋求市場的多樣化，美國、歐盟、中東、東南亞和其他市場，成為他們的關(guān)注對象，以避免過度依賴單一市場。

另一方面，越南鯰魚也出口至柬埔寨、泰國和印度，他們也是鯰魚的主要生產(chǎn)地區(qū)，這無疑釋放出積極的信號。

2022年，鯰魚在越南創(chuàng)紀錄的110億美元海產(chǎn)品出口價值中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。展望2023年，該行業(yè)旨在提高產(chǎn)品質(zhì)量并計劃將出口額增加至24-26億美元，我相信，如果有正確的市場條件和企業(yè)扶持措施，該行業(yè)會取得更大的成功。

出口的鯰魚產(chǎn)品大多處于初步加工的形式，只有一小部分深加工產(chǎn)品可以提供附加值產(chǎn)品。具體來說，冷凍鯰魚片占2022年出口產(chǎn)品的86%，新鮮/冷凍/干制鯰魚整魚或切片占12%，深加工鯰魚僅占2%。

為確保鯰魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)增長，必須同時實施多種解決方案，這些方案包括建立養(yǎng)殖戶和企業(yè)之間的聯(lián)系和價值鏈、規(guī)劃生產(chǎn)區(qū)域和加工設(shè)施、使產(chǎn)品多樣化以增加附加值、有效利用副產(chǎn)品、發(fā)展電子商務(wù)、建立品牌并擴大國內(nèi)和出口消費者市場。

通過利用副產(chǎn)品促進增值產(chǎn)品的生產(chǎn)，鯰魚產(chǎn)業(yè)可以實現(xiàn)高達30億美元的出口收入。為實現(xiàn)這一目標，政府實施鼓勵企業(yè)投資技術(shù)開發(fā)的政策至關(guān)重要，尤其在深加工和提高產(chǎn)品質(zhì)量方面。