SeafoodMedia9月3日消息，AppliedFoodTechnologies公司創(chuàng)始人LeeAnnApplewhite在2015年開始對(duì)商業(yè)海鮮樣品進(jìn)行DNA分析時(shí)，75%的樣品都被錯(cuò)誤地貼上標(biāo)簽，包括石斑魚、鯛魚、鯰魚和蝦。

LeeAnnApplewhite認(rèn)為，盡管2019年標(biāo)簽錯(cuò)誤率僅為20%，但這樣的“欺詐”仍然是業(yè)界的一個(gè)問(wèn)題。在市場(chǎng)上，存在有意識(shí)或無(wú)意識(shí)標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，“欺詐”行為已經(jīng)影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)。

非贏利組織Oceana在十多年前發(fā)起了一場(chǎng)反對(duì)海鮮進(jìn)口欺詐的運(yùn)動(dòng)，檢測(cè)的海產(chǎn)品中有五分之一是錯(cuò)誤的，而檢測(cè)到的這些魚中有五分之一是錯(cuò)誤的。

標(biāo)簽率呈下降趨勢(shì)，但疫情的爆發(fā)加劇了這個(gè)問(wèn)題的反彈。欺騙行為在野生海產(chǎn)品中更常見。

一份聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的報(bào)告指出，在高度加工魚類時(shí)，特別難以發(fā)現(xiàn)物種替代和錯(cuò)誤標(biāo)簽，因?yàn)樗鼈兪墙?jīng)過(guò)高度加工的魚。有些經(jīng)營(yíng)者擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題，轉(zhuǎn)而進(jìn)行技術(shù)測(cè)試。2020年，國(guó)際飼料制造商BioMar宣布，他們已經(jīng)開發(fā)了一種用于水產(chǎn)飼料中海洋成分的DNA檢測(cè)。