桂子月中落，天香云外飄。

　　陰歷八月，中秋節(jié)即將到來，一年一度的“月餅對決”拉開序幕，重慶表面最普遍的有粵式、蘇式、滇式月餅，全是用面粉做成餅皮，再配搭各種各樣包餡烘烤而成。蓮蓉餡雞蛋黃、五仁、云腿等人氣值月餅早就C位成名出道@群眾盆友，您pick哪一款？

　　【能夠安心吃嗎？】

　　伴隨著顧客對營養(yǎng)食品的青睞，各種各樣喊著“低糖”“少糖”“低脂肪”等翠綠色身心健康幌子的月餅在市面發(fā)生。重慶市場監(jiān)督管理提示大伙兒，“低糖月餅”一般是用麥芽糖醇、赤蘚糖醇等糖醇類甜味素替代白糖，大伙兒千萬別認(rèn)為月餅“低糖”了，就可以釋放自己，大塊朵頤了喲。

　　使我們一起來看看，糖醇類甜味素究竟是什么？

　　糖醇類甜味素是“代糖”的一種。而“代糖”分成人力代糖和純天然代糖。

　　“人力代糖”是由化學(xué)合成的一類甜味素，普遍的有阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、甜蜜素等。

　　“純天然代糖”則是出現(xiàn)于純植物中的使食品具備清甜味的成份。

　　糖醇類甜味素歸屬于“純天然代糖”，其清甜味正宗、糖度低、能源低、可靠性和水溶好，可取代一部分綿白糖用以食品生產(chǎn)。且其新陳代謝、運用不會受到甘精胰島素操縱，是糖尿病患者們的理想化代糖。

　　可是“低糖月餅”的餅皮是面粉做成，餅皮及包餡里又加入了大批量的食品油，月餅餡料也是各種各樣紅豆沙、蓮蓉餡，另配上白芝麻、堅果仁……一個“低糖月餅”仍是高熱量、高脂的動能定時炸彈，由于“低糖月餅”里的油、小麥面粉、干果等成分被服用之后在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換為葡萄糖水，造成血糖值快速上升。

　　因此 ，顧客即使挑選“低糖月餅”也不可被“低糖”的說詞所蒙蔽，放松警惕的大吃特吃，毫無節(jié)制。低糖月餅的服用標(biāo)準(zhǔn)和一般月餅一樣，都需要挑選大份服用。

　　而且糖尿病人不是提議服用月餅的，假如確實是想嘗一嘗月餅的味道，一定要挑選大份月餅，在二餐中間服用，而且要從主食中勻出一半的正餐量，與此同時要多吃蔬菜，服用后要立即檢測自身血糖水平，提升血糖監(jiān)測次數(shù)。

　　到靠譜商場超市購買月餅，并保存好選購憑據(jù)。

　　假如網(wǎng)上選購月餅，應(yīng)選用靠譜的網(wǎng)絡(luò)購物平臺，不必被店鋪的“廉價”營銷、網(wǎng)絡(luò)紅人“直播帶貨”等廣告宣傳蒙蔽，接到網(wǎng)上購物月餅后應(yīng)立刻拆卸查驗，發(fā)現(xiàn)問題要拍好看的視頻或相片調(diào)查取證，再聯(lián)絡(luò)網(wǎng)店運營者或網(wǎng)絡(luò)購物平臺解決。

　　購買月餅時，注意月餅的外包裝是不是完好無缺，細(xì)心查詢月餅包裝上的生產(chǎn)制造日期、保存期等，生產(chǎn)制造日期越新穎的月餅越高。還需要細(xì)心鑒別生產(chǎn)制造日期有沒有改動、擋住等狀況。

　　新鮮制造的月餅，紋路清楚、樣子圓潤、顏色金黃色、外皮頗具油亮；老舊月餅一般外皮黯淡、觸感偏硬、紋路模糊不清，聞起來有一股哈喇味。

　　開封市的月餅最好是當(dāng)日吃了，不然非常容易發(fā)硬。沒開封市的月餅放到通風(fēng)干躁的位置儲存，一定要在有效期內(nèi)服用。

　　近些年時興的“冰皮月餅”“雪月餅”，因為外觀討人喜歡，口味豐富多彩，備受年輕朋友的青睞?？墒沁@種月餅針對運送、存儲的冷凍規(guī)定高些，儲存不善非常容易滋長病菌，選購后要特別注意立即冷凍。

　　消化吸收功能不行的老人和小孩，吃月餅要適當(dāng)，吃的那時候要少食多餐，最好是能配著生活用水一起服用，幫助消化和咽下，還能提味。